Цветки двулистника Грея (Diphylleia grayi), в сухую погоду выглядят просто белыми. Но стоит начаться дождю, как они преображаются буквально на глазах: дождевые капли, касаясь лепестков, смывают с них белизну, делая цветки прозрачными, похожими на шедевры, вышедшие из мастерской искусного стеклодува. Подобная метаморфоза происходит из-за того, что в лепестках двулистника Грея цвет дает не пигмент, а рыхлая, с крупными межклетниками, заполненными воздухом, структура ткани лепестков и многократное диффузное отражение света. Когда лепестки намокают, вода проникает в межклетники и замещает воздух, изменяя значение показателя преломления, снижая рассеивание и увеличивая пропускание световых лучей. Процесс «вымывания» цвета происходит постепенно. При высыхании лепестки так же постепенно «белеют». Эта особенность двулистника Грея вдохновляет ученых на создание новых материалов, изменяющих свою прозрачность при взаимодействии с водой. Растение занесено в Красную книгу РФ и Красную книгу Сахалин