Салат, пришедший к нам из советской кухни. Хотя у каждой хозяйки, свой рецепт этого салата. Я не кладу ни картошку, ни морковку. В моем сохранившемся до наших дней рецепте есть консервированная рыба в собственном соку, яйца, лук репчатый и зеленый, сыр и в качестве заправки майонез. Был еще слой натертого замороженного сливочного масла, но я его убрала из рецепта, сильно оно не влияет на вкус салата.
И так, ингредиенты : банка консервированной горбуши или сайры в собственном соку.
луковица - любая или красная сладкая Крымская , ее нужно просто порезать где-то на четверть кольца. Обычную репчатую луковицу можно чуть растереть с солью, чтобы она дала сок.
3 отварных яйца, отделить белки от желтков
Грамм 100 сыра, типа Российского и майонез.
собираем салат можно в специальную форму натирать слои, потом форму убрать. Или же собирать салат на тарелке.
первым слоем идет рыба, помять ее вилкой на небольшие кусочки , добавить немного сока и распределить слоем
следующий идет подготовленный лук, так же можно добавить нарезанный зеленый лук или измельченную петрушку. Слой майонеза.
Следом натертые белки, затем сыр на мелкой - средней терке, майонез и последний слой - натертые желтки, которые так напоминают пушистые цветы мимозы, откуда и название - Мимоза
дать салату настояться несколько часов, чтобы пропитался, удалить форму, если с ней готовился салат и можно подавать
Приятного аппетита!