Новый Год — особенное событие, которое требует особого подхода к выбору блюд. Предлагаю вам подборку вкуснейших новогодних рецептов, которые украсят ваш стол и подарят незабываемые впечатления вашим гостям. Ниже представлены пять оригинальных рецептов праздничных блюд, проверенных временем и заслуживших любовь многих хозяек.
Рецепт №1. Гранатовый браслет
Это блюдо станет настоящим украшением стола благодаря своему яркому внешнему виду и неповторимому вкусу. Подготовка займет всего пару часов, а результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
Отварные яйца — 3 шт.;
Отварная морковь — 1 шт.;
Отварная свёкла — 1 шт.;
Отваренный картофель — 2 шт.;
Запечённое куриное филе — 200 г;
Грецкие орехи — 50 г;
Семечки подсолнечника — 50 г;
Майонез — по вкусу;
Листья свежей зелени для украшения;
Зёрна граната — 1 крупный плод.
Способ приготовления:
Нарезаем отварные овощи кружочками толщиной около 5 мм.
Курицу режем тонкими полосками.
Смешиваем всё вместе, добавляем майонез и перемешиваем.
Выкладываем смесь на тарелку, формируя кольцо.
Украшаем гранатовыми зёрнами сверху и зеленью вокруг кольца.
Рецепт №2. Десерт-шишки
Этот десерт идеально подходит для сладкого завершения праздника. Его оформление напоминает сосновые шишки, что придает блюду особый праздничный вид.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 штуки
Сахар — 180 граммов
Растительное масло — 70 миллилитров
Молоко — 150 миллилитров
Мука пшеничная — 180 граммов
Какао порошок — 40 граммов
Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
Ванилин — щепотка
Горячая вода — 100 миллилитров
Творожный сыр — 200 граммов
Варёная сгущёнка — 1 банка (примерно 380 граммов)
Шоколадные кондитерские ракушки — упаковка
Сахарная пудра — для украшения
Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло, молоко и ванилин.
Просейте муку, какао и разрыхлитель, смешайте с жидким тестом.
Добавьте горячую воду и аккуратно перемешайте тесто.
Выпекайте коржи при температуре 180 градусов около 20 минут.
Готовые коржи перемолите блендером, добавьте творожный сыр и вареную сгущенку, все перемешайте. Сформируйте шарики руками, а затем немного их удлините, образуя форму шишек, украсьте шоколадными ракушками и посыпьте сахарной пудрой.
Рецепт №3. Закусочные бутерброды с красной рыбой
Простота исполнения и нежнейший вкус делают эти бутерброды отличным выбором для праздничного стола.
Ингредиенты:
Свежий багет — 1 шт.
Творожный сыр — 150 г
Красная рыба (лосось, семга, форель) — 150 г
Огурцы свежие — 2 шт.
Укроп свежий — небольшой пучок (для того чтобы обвалять бока ломтиков багета, для красоты)
Кунжут — щепотка
Способ приготовления:
Багет нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
Намажьте каждый кусочек творожным сыром.
Положите сверху тонкие кусочки рыбы и огурца.
Обваляйте края каждого бутерброда в укропе.
Посыпьте кунжутом перед подачей.
Рецепт №4. Салат с грибами и курицей слоями
Салат слоями с добавлением грибов придаёт этому рецепту оригинальность и насыщенность вкуса.
Ингредиенты:
Картофель — 3-4 шт.
Мясо (свинина, курица или говядина) — 300-400 г
Свежие огурцы — 2 шт.
Сыр твёрдый — 200 г
Варёные яйца — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Грибы маринованные — 150 г
Зелень свежая — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Подготовленные продукты измельчите и выложите слоями в следующем порядке: мясо, грибы, картофель, яйца, огурцы, сыр.
Каждый слой промазываем майонезом.
Верх салата украсьте мелко порезанными овощами и зеленью.
Рецепт №5. Суши-салат с красной рыбой в креманках
Сочетание традиционного японского блюда и классической русской подачи создаёт уникальное сочетание вкусов и впечатляет своим оформлением.
Ингредиенты:
Рис — предварительно сваренный до полной готовности (примерно 200 г)
Нори — сухие водоросли (лист примерно 8×8 см)
Творожный сыр — мягкий сливочный сыр (около 100 г)
Свежий огурец — очищенный и нарезанный мелкими кубиками (1 шт.)
Авокадо — свежий плод, нарезанный небольшими кусочками (1 шт.)
Красная рыба — желательно свежая, нарезанная кубиками (форель, семга или лосось, около 150 г)
Семечки кунжута — для украшения (необязательно)
Сок лимона — немного лимонного сока для предотвращения потемнения авокадо
Способ приготовления:
Разложите рис равномерно по креманкам.
Поверх риса положите тонкий лист нори.
Далее выкладываете творог, огурец, авокадо и рыбу. Слои можно изменять.
Перед подачей сбрызните соком лимона.
Можно украсить семенами кунжута.
Теперь у вас есть полный набор идей для подготовки идеального новогоднего ужина. Приятного аппетита и веселого Нового Года!