Салат с лососем и авокадо — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое отлично украсит ваш новогодний стол. Он легкий, сытный и наполнен полезными жирами и витаминами. Давайте разберёмся, как его приготовить!
Ингредиенты:
- 200 г солёного лосося (или копченого)
- 1 спелый авокадо
- 1 средний огурец
- 1 маленькая красная луковица
- 100 г помидоров черри
- 50 г рукколы или шпината
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка лосося:
Если вы используете солёный лосось, нарежьте его на мелкие кусочки или кубики. Если лосось копченый, просто нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Подготовка авокадо:
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и аккуратно выложите мякоть ложкой. Нарежьте мякоть на кубики.
3. Подготовка овощей:
Огурец нарежьте тонкими полукружиями или кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Лук нарежьте мелкими кубиками. Если лук слишком резкий, можно замочить его в холодной воде на 10 минут, а затем обсушить.
4. Сборка салата:
В большой миске смешайте лосось, авокадо, огурец, помидоры и лук. Добавьте рукколу или шпинат.
5. Заправка:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
6. Подача:
Подавайте салат на красивом блюде, украсив зеленью. Его можно подавать как в холодном, так и в комнатном состоянии.
Полезность для организма:
Лосось: богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга. Он также содержит много белка и витаминов D и B12.
Авокадо: источник полезных жиров, витаминов E и K, а также клетчатки. Он помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кожи.
Огурцы: низкокалорийный продукт, богатый водой и клетчаткой, полезен для поддержания гидратации и здоровья кожи.
Помидоры черри: содержат ликопин, который полезен для сердечно-сосудистой системы, а также много витаминов и минералов.
Зелень: источник витаминов и минералов, помогает улучшить общее состояние организма.
Калорийность:
Приблизительная калорийность одной порции салата (примерно 200-250 г) составляет около 300-350 калорий. Это может варьироваться в зависимости от точного количества масла и лосося.
Приятного аппетита! Этот новогодний салат с лососем и авокадо станет ярким акцентом на вашем праздничном столе и порадует гостей своим вкусом и полезностью!