25 декабря прошёл гастрономический ужин «Синтез культур, времён и традиций», на котором приморские шеф-повара представили историю дальневосточной кухни через блюда. Мероприятие собрало рестораторов, представителей СМИ и всех, кто участвует в формировании образа Приморья как гастрономической столицы Дальнего Востока.
В преддверии Нового года ведущие шефы региона показали уникальную концепцию – «Новогодний стол дальневосточника», рассказав об эволюции местной кухни в шести курсах. Каждый из них стал отдельной главой – от морских будней и силы стихий до светских ужинов старого Владивостока и размышлений о кухне будущего.
Своё блюдо представил бренд-шеф ZUMA Роман Котовский – маринованный судак с брусникой и осьминогом.
Роман также поделился личным взглядом на профессию и Дальний Восток, отметив, что работа шефа – это постоянное движение вперёд, поиск и смелость пробовать новое. Именно такой подход формирует интерес к региону и его кухне далеко за пределами Приморья.
Проект, организованный региональным Туристско-информационным центром и Национальным центром «Россия» в Приморском крае, стал очередным шагом в формировании сильного гастрономического бренда, способного удивлять и притягивать в Приморье новых гурманов со всего мира.
Партнеры мероприятия: Министерство туризма Приморского края, информационное агентство PrimaMedia, телеканал «ОТВ-Прим», телеканал «25 РЕГИОН».
