Перед праздниками мы думаем о меню, списках покупок и подарках. А холодильник в этот момент молча паникует. Он знает, что скоро в него загрузят кастрюли, контейнеры, заготовки и «вот это тоже пригодится». И если внутри уже сейчас беспорядок — праздник начинается с раздражения.
Мы уже разбирали ТОП-10 ошибок хранения продуктов — что портится быстрее, где нельзя держать хлеб и почему забитый холодильник вредит еде.
А в этой статье идём на шаг раньше. Сначала — чистота и подготовка. Потом — хранение и запасы без стресса.
Когда точно пора разморозить и помыть холодильник
Не нужно его мыть «по настроению». Есть понятные сигналы:
- планируете большую закупку;
- готовитесь к праздникам;
- появился запах;
- что-то протекло и «само не исчезло»;
- вы не помните, когда мыли его последний раз.
Если совпало хотя бы два пункта — пора.
Как часто вообще нужно мыть холодильник
Без фанатизма. Но и не раз в год.
Оптимальный режим:
- Раз в неделю — быстрая ревизия.
Выкинуть просроченное, протереть явные загрязнения. - Раз в 3–4 месяца — полноценная уборка.
Со снятием полок, ящиков и нормальной мойкой. - Перед праздниками — отдельный пункт.
Даже если «вроде чисто», лучше начать сезон запасов с нуля.
Шаг 1. Подготовка к уборке: 10 минут, которые экономят час
Чтобы уборка не превратилась в хаос:
- Полностью освободите холодильник.
- Сразу выбросьте всё сомнительное. Без «а вдруг».
- Продукты временно уберите:
- в другое холодное место;
- зимой — на балкон;
- в сумку-холодильник.
4. Если планируете мыть морозилку — отключите холодильник.
Шаг 2. Отключаем и готовим к разморозке
- Отключите холодильник от сети.
- Откройте дверцы.
- Под морозилку положите тряпку или поддон для воды.
Если наледи нет — можно обойтись без полной разморозки. Если есть лед — лучше убрать его сразу.
Как правильно размораживать морозилку
Можно:
- оставить дверцу открытой;
- поставить внутрь миску с тёплой (не горячей) водой;
- ждать и спокойно заниматься своими делами.
Нельзя:
- откалывать лед ножом или вилкой;
- лить кипяток;
- греть феном;
- царапать стенки.
Почему: можно повредить поверхность или систему охлаждения. Ремонт обойдётся дороже, чем лишние 30 минут ожидания.
Шаг 3. Разбираем холодильник
Пока морозилка оттаивает:
- снимите полки;
- выньте ящики;
- достаньте боксы и разделители.
Мыть всё по отдельности — быстрее и чище. А что-то можно даже поместить в посудомойку и помыть на быстром режиме с низкой температурой.
Шаг 4. Моем холодильник изнутри
Последовательность простая:
- Сначала — верхние полки и стенки.
- Потом — боковые поверхности.
- Затем — нижняя часть.
- В самом конце — уплотнители и слив.
Уплотнители мойте мягкой тряпкой. Там часто скапливается грязь и плесень.
Чем можно мыть холодильник
Подходят мягкие и нейтральные средства:
- тёплая вода + капля средства для посуды;
- специальные средства для холодильников;
- слабый раствор пищевой соды.
Чем мыть нельзя мыть холодильник
Лучше сразу забыть про:
- хлор и отбеливатели;
- агрессивные спреи;
- уксус в высокой концентрации;
- абразивные порошки;
- жёсткие губки и металлические щетки.
Почему:
- они портят покрытие;
- могут оставить запах;
- небезопасны рядом с едой.
Не забудьте про важные мелочи
Часто пропускают:
- ручки дверей;
- боковые стенки снаружи;
- резинки;
- дно ящиков;
- сливное отверстие.
Именно они чаще всего становятся источником запаха.
Шаг 5. Всё тщательно высушиваем
Это обязательный этап.
- протрите все поверхности насухо;
- дайте полкам и ящикам полностью высохнуть;
- не собирайте холодильник «на мокрое».
Влага = будущие запахи.
Шаг 6. Собираем и включаем
- Установите полки и ящики обратно.
- Включите холодильник.
- Дайте ему поработать 20–30 минут без продуктов.
Только после этого начинайте загрузку.
После уборки: готовим холодильник к загрузке
Не спешите сразу всё закидывать обратно.
Сначала — структура:
- верхние полки — готовая еда;
- средние — молочные продукты;
- нижние — сырое мясо и рыба;
- ящики — овощи и фрукты;
- дверца — соусы и напитки.
Сроки хранения: несколько примеров, которые стоит знать
Вот несколько ориентиров по официальным рекомендациям (подробнее — в полной статье Роспотребнадзора):
- Супы и бульоны — до 2 суток.
- Приготовленная рыба — около 36 часов.
- Салаты без заправки — до 48 часов.
- Салаты с маслом или соусами — до 18 часов.
- Готовое мясо — в среднем до 48 часов.
Простой лайфхак — наклейка с датой. А если понимаете, что приготовили слишком много — замораживайте. Даже готовую еду, 3 января будете себя благодарить за это.
Частая ошибка перед праздниками — перегруз
Когда холодильник забит под завязку:
- холод распределяется неравномерно;
- часть еды портится быстрее;
- другая — подмерзает.
Оставляйте пространство. Холод должен циркулировать.
Когда лучше не делать всё самому
Если:
- нет времени;
- нет сил;
- холодильник давно не видел уборки;
- хочется начать праздники спокойно —
Больше лайфхаков, интересных новостей и актуальных промокодов ищите в нашем тг-канале.