Рецепт бургера из креветок и авокадо
Этот бургер сочетает в себе нежность креветок и кремовую структуру авокадо, а лёгкий соус делает блюдо ещё вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:
- Креветки — 300 г (очищенные)
- Авокадо — 1 шт.
- Булочки для бургера — 2 шт.
- Листья салата (лучше айсберг или рукола) — 4–6 листьев
- Помидор — 1 средний
- Красный лук — 1 маленькая луковица
- Майонез — 2 ст. ложки
- Йогурт натуральный — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Паприка — 0,5 ч. ложки
- Острый соус (по желанию) — 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Подготовка креветок. Сначала очищенные креветки промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем. В миске соединяем оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Добавляем креветки и хорошо перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставляем мариноваться на 10–15 минут.
2. Обжарка креветок. Разогреваем сковороду на среднем огне. Жарим креветки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Снимаем со сковороды и откладываем в сторону.
3. Приготовление соуса. В небольшой миске смешиваем майонез, натуральный йогурт и лимонный сок. По вкусу добавляем соль, перец и, если любите пикантность, немного острого соуса. Хорошо перемешиваем до однородности.
4. Нарезка овощей. Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку, аккуратно вынимаем мякоть и нарезаем тонкими ломтиками. Помидор режем на круги, а красный лук — тонкими полукольцами.
5. Подготовка булочек. Булочки разрезаем пополам и чуть подсушиваем их на сухой сковороде или в тостере, чтобы они стали немного хрустящими.
6. Сборка бургера. На нижнюю часть булочки кладём лист салата, сверху распределяем половину соуса, затем выкладываем половину жареных креветок. Следом кладём ломтики авокадо, помидора и немного красного лука. Можно добавить пару капель лимонного сока для свежести. Накрываем верхней частью булочки.
7. Подача. Бургер из креветок и авокадо подают сразу же, пока булочки теплые и хрустящие, а креветки сочные.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежей кинзы или петрушки.
- Если хотите, чтобы бургер был более сытным, можно добавить ломтик сыра, например, моцареллы или сыра фета.
- Авокадо обязательно должен быть спелым — тогда он будет мягким и ароматным.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, буду очень вам рада🤗