В этом сезоне у меня было семь сортов томатов, которые я пробовала впервые. Среди них есть и сорта от агрофирм, и томаты от коллекционеров. Все они показали себя по-разному, но каждый запомнился чем-то своим — формой, вкусом, плотностью мякоти или урожайностью.
Все томаты выращены в теплице на моём участке. Я оцениваю их не по описаниям, а по тому, как они вели себя в реальных условиях, как наливались, как резались и, конечно, какие они на вкус.
Гранд Фуагра — насыщенный вкус и плотная мякоть
Первый сорт — Гранд Фуагра, семена от «Сибирского сада». Плоды на кусте округло-сердцевидные, форма немного гуляет — какие-то шире, какие-то уже, и размер тоже варьируется. Цвет у плодов насыщенно розовый, в полной зрелости смотрятся очень красиво.
Урожайность меня вполне устроила. Даже в одной кисти форма плодов может отличаться, но это не мешает общему впечатлению. При разрезе томат не течёт, шкурка прочная. Разрез получается очень красивый: мякоти много, она ярко-розовая, в центре цвет ещё насыщеннее, семенные камеры ближе к краю.
Вкус насыщенный, настоящий томатный, с ярко выраженной сладинкой. Кислоты почти нет. Мякоть плотная, не растекается, и это мне особенно понравилось. В целом сорт оставил очень хорошее впечатление.
Большой болотный — мощь, размер и тягучая сладость
Следующий сорт — Большой болотный, семена от коллекционера Аллы Кондратьевой. Куст сформирован в два стебля, как и большинство томатов у меня в теплице. Плоды крупные, форма напоминает мощные, присборенные мешочки, причём чем выше по кусту, тем плоды крупнее.
Куст высокий, больше двух метров. В полной зрелости томаты выглядят очень эффектно: насыщенно розово-малиновый цвет с лёгким перламутром. Три плода почти на килограмм — это впечатляет. Помидоры плотные, могут спокойно полежать.
Внутри никаких пустот, несмотря на сложную форму. Стенки толстые, мясистые, режется аккуратно, сок не вытекает. Вкус просто отличный — томатный, сладкий, сладость тягучая. Этот сорт для меня однозначно на повтор.
Абруццо — сравнение с Большим болотным
Для сравнения хочу рассказать про сорт Абруццо от «Элиты». Он у меня тоже получился урожайным, но по виду очень напомнил пузату хату и в целом показался похожим на Большой болотный, хотя отличия есть.
Самый крупный плод Абруццо у меня весил 198 граммов, цвет красный. Для такого количества плодов это нормально, но всё же он заметно мельче Большого болотного, который был 280 граммов. Внутри стенки тоже толстые, без пустот.
А вот по вкусу Абруццо меня не впечатлил. Вкус обычный, томатный, но пустоватый, без яркого акцента. В сравнении с Большим болотным он заметно проигрывает именно по вкусовым ощущениям.
Здравене де Бакан — настоящий взрыв вкуса
Следующий сорт — Здравене де Бакан, родом из Болгарии. Семена ко мне приехали от коллекционера Светланы Кирилловой. Урожайность у него не рекордная, но вполне достойная. Плоды крупные, сверху не мельчают, цвет ярко-красный.
Куст мощный, в теплице около двух метров. Один из плодов весил 711 граммов, плотный, с толстой плодоножкой. При разрезе — сплошное помидорное мясо, семян немного, они вдоль кожицы. Томат не жидкий, не раскисает.
Вкус — просто взрыв. Сахарный, но с лёгкой кислинкой, очень насыщенный аромат. Все предыдущие сорта для меня померкли на его фоне. Это один из самых вкусных крупноплодных биф-томатов, которые я пробовала.
Алтайская заря — аккуратные сердечки для хранения
Следующий сорт — Алтайская заря от агрофирмы «Поиск». Плоды сердцевидные, среднего размера, собраны в кисти по 4–6 штук. Куст около двух метров, сформирован в два стебля.
Масса плодов оказалась ниже заявленной, но для меня это не критично. В среднем около 150 граммов. Плоды ровные, красивые, не трескаются, плотные. При разрезе многокамерные, сока и мякоти примерно поровну.
Мякоть мягкая, маслянистая, вкус достойный. Ещё одно важное достоинство — плоды хорошо лежат, что для сердцевидных сортов бывает не так часто.
Сердце Ашхабада — сладость без кислоты
Сорт Сердце Ашхабада я посадила впервые, хотя он давно известный. И он меня очень порадовал. Урожайный, достаточно ранний, с красивыми сердцевидными плодами разного размера.
Плоды жёлто-оранжевые, средний вес около 200 граммов, были и крупнее. Мякоть оранжевая, сок ярко-оранжевый, выглядит очень эффектно. Вкус — сладкий, кислоты практически нет, томат сочный.
Разрез вдоль и поперёк красивый, у плодоножки всё в порядке. Очень приятный сорт именно по вкусу.
Шальная императрица — идеальный салатный томат
Последний сорт — Шальная императрица от челябинского селекционера Татьяны Штайнерт. Семена покупала в обычном садовом магазине. Сорт высокорослый, урожайность средняя, но качество плодов отличное.
Плоды массой 250–450 граммов, в основном сердцевидные, форма может немного отличаться, но все томаты красивые, ярко-малиновые. При разрезе мякоти заметно больше, чем сока и семян, структура зернистая, очень аппетитная.
Вкус насыщенный, кисло-сладкий, настоящий томатный. Плюс — плотность: томат может полежать, что редкость для крупных сердец. Для салатов — просто идеальный вариант.
Завершение: выводы по сезону и сортам
Этот сезон дал мне много ярких вкусовых впечатлений. Были сорта, которые просто понравились, а были те, которые реально запомнились и точно пойдут на повтор. Для меня важно не только, сколько томат дал килограммов, но и как он режется, течёт ли, какой у него вкус и аромат.
Именно из таких наблюдений и складывается настоящий, честный выбор сортов — не по описанию, а по опыту.