5 идей канапе на Новый год: простые и вкусные закуски

Канапе — крошечные произведения искусства, способные покорить сердца гостей своими формами и вкусовыми оттенками. Сегодня мы поделимся рецептами оригинальной подачи канапе, которые придутся кстати как для семейного ужина, так и для шумного корпоративного мероприятия.

Нежные канапе с огурчиком и благородной семгой

Этот классический вариант идеально подойдет для праздничного стола, он легкий, вкусный и готовится буквально за считанные минуты.

Ингредиенты:

• 100 граммов качественной слабосоленой семги,
• 150 граммов пшеничного хлеба,
• 50 граммов сливочного масла,
• 1 свежий огурец,
• зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Процесс приготовления:

• Хлеб нарежьте аккуратными квадратиками размером чуть больше диаметра шпажки.
• Огурец также порежьте тонкими кружочками.
• Семгу нарежьте на небольшие ломтики и осторожно сверните в форме небольших рулончиков.
• Намажьте хлеб маслом, уложите кружочек огурца, а сверху положите ролл из рыбы.
• Протяните шпажку сквозь заготовленные канапе и завершите оформление несколькими свежими веточками зелени.

Изящные канапе с горгонзолой и грецкими орехами

Изысканное трио, представляющее собой идеальное сочетание кисло-сладкого, соленого и пикантного вкусов.

Ингредиенты:

• 250 граммов мягкого голубого сыра горгонзола,
• 150 граммов очищенных грецких орехов,
• 250 граммов винограда без косточек.

Инструкция по сборке:

• Нарежьте сыр ломтиками около двух сантиметров шириной.
• Каждый грецкий орех разделите на две части.
• Виноград промойте и высушите.
• Последовательно наденьте на шпажку сначала виноградинку, потом половину ореха и наконец ломтик сыра.

Легкая комбинация с авокадо и морепродуктами

Идеальное предложение для поклонников здорового образа жизни, легкое и невероятно вкусное.

Состав:

• 250 граммов предварительно замороженных креветок,
• два зрелых авокадо,
• пара длинных огурцов,
• немного соли и сока лимона.

Этапы приготовления:

• Отварите креветки в подсоленной воде, освободите их от панциря и ненужных частей.
• Разомните мякоть авокадо вилкой до однородного состояния, приправьте солью и лимонным соком.
• Огурцы нарежьте круглыми пластинками толщиной около сантиметра.
• Расположите огуречный кружочек, сверху разместите ложку пасты из авокадо и одну крупную креветку.
• Финальный штрих — проколов ваше произведение шпажкой, расположите его на красивой тарелочке.

Элегантные канапе с душистой грушей и хамоном

Если вам нравятся необычные сочетания вкусов, попробуйте приготовить оригинальные закуски с экзотическим флером.

Вам понадобятся:

• 70 граммов сливочного сыра,
• 30 граммов испанского хамона,
• пучок руколы,
• две большие груши,
• свежий багет,
• черный свежемолотый перец и капелька оливкового масла.

Шаги по созданию шедевра:

• Багет нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте до золотистого цвета.
• Груши очистите и нарежьте ломтиками примерно равными по ширине хлебу.
• Нанесите на поверхность багета тонкий слой сливочного сыра, покройте его листочком руколы и сверху поместите ломтик груши.
• Завершающим аккордом станет обертывание получившегося слоя тонким кусочком хамона.
• Проколите изделие шпажкой и, по желанию, добавьте капли оливкового масла и посыпьте перцем.

Душевные канапе с копченостями и приятной горчицей

Закуска для истинных ценителей гастрономии, обладающая сильным ароматом и насыщенностью вкуса.

Что понадобится:

• 300 граммов свиной копченой грудинки,
• 300 граммов ржаного хлеба,
• 50 граммов любимой вами горчицы (русской или французской),
• два больших маринованных огурца,
• одна небольшая головка красной луковой головки.

Алгоритм действий:

• Нарежьте свинину продолговатыми полосками, аккуратно скатывая их в рулетики.
• Обжаривайте хлеб, пока он не приобретёт красивый коричневый оттенок.
• Луковицу почистите и порежьте на тонкие кольца.
• Огурцы тоже нарежьте кружочками.
• Смело намазывайте хлеб выбранным сортом горчицы, кладите сверху кружочек огурца и пару колец лука.
• Завершить создание шедевра позволит верхушка из рулетика из грудинки, которую предстоит зафиксировать шпажкой.

Основные рекомендации по оформлению и подготовке

• Заранее позаботьтесь о качестве используемых продуктов. Чем свежее и качественнее ингредиенты, тем ярче получится итоговая композиция.
• Проявите творческий подход в оформлении: экспериментируйте с цветом и формой компонентов.
• Помните, что главное правило оформления — простота и удобство употребления. Ваши гости оценят легкость подачи и эстетичность внешнего вида.

Следуя нашим рекомендациям, вы сможете устроить настоящий кулинарный фейерверк, превратив обычную трапезу в волшебное путешествие по миру новых вкусов и впечатлений. Приятного аппетита и пусть наступивший новый год принесет только приятные сюрпризы!