Речь, конечно, о шалфее лекарственном, обязательном участнике аптекарской или пряно-ароматической грядки. Его даже называют овощным, поскольку вырастить его из семян можно любому огороднику - и сортов в продаже множество, и посев простейший, и уход минимальный.
Это первый шалфей моего сада и с первого взгляда покоривший меня. Сначала были только листья - пару лет цветения не было, но оно и не было необходимым. Серо-зелёные, фактурные, плотные листья во многих цветниках более уместны, так что шалфей лекарственный может культивироваться, как декоративно-лиственное растение.
Кустики большие, но не высокие - примерно 30-50 см. Стеблей много, у основания они одревесневшие. Верхушки травянистые, мягкие и приятные на ощупь, покрытые сероватыми "шерстинками".
Растёт шалфей быстро, уже ко второму году жизни это густой и пушистый куст с обилием велюровых листьев. Шалфей лекарственный - неприхотливый и выносливый многолетник, не требующий обрезки, т.е. зимнезелёный, хорошо зимующий под снегом.
Иногда весной вид у шалфея лекарственного может быть пугающе неприглядным, особенно, если снега было мало, и куст не был укрыт полностью. Не стоит паниковать, просто подождите мая - сухие листочки сменятся молодыми листьями, куст нарастит новые побеги, тогда можно будет аккуратно срезать погибшие верхушки.
Если нужна формирующая обрезка, её лучше делать осенью, в октябре, поскольку весной легко повредить и не дождаться в итоге цветения.
Интересный факт: шалфей лекарственный очень любим божьими коровками! Они могут часами сидеть на ароматных листьях, при этом их на кусту может собраться много, и это хорошо для огорода. Божьи коровки - одни из самых полезных энтомофагов, помогающих нам бороться с вредителями, при этом их непросто привлечь в сад.
У шалфея лекарственного очень узнаваемый сильный аромат, сохраняющийся даже после высушивания, - этот шалфей можно добавлять в чай (в небольших количествах), полоскать его отваром горло или делать ароматические сухие смеси для интерьера, ведь листья, высыхая, сохраняют форму и оттенок из-за высокого содержания дубильных веществ.
Что ж, польза шалфея лекарственного неоспорима, а есть ли в нём красота? Ну, помимо оливково-серебристых листьев.
Шалфей лекарственный цветёт! И цветёт красиво. Конечно, ему далеко до шалфея дубравного, столь ценимого садоводами за продолжительность и эстетику цветения. Но собственный шарм (в основном, из-за сложности рисунка тирса) и удивительно приятные оттенки делают цветущий шалфей лекарственный кандидатом не только в декоративные огороды, но и в цветники.
Зацветает шалфей лекарственный в середине июня и цветёт около 3-4 недель.
Какой сорт самый привлекательный? Всё зависит от вкусов. Овощные сорта похожи, различаются высотой и густотой куста, лист может быть более вытянутым или округлым, с заострённым или скруглённым кончиком.
У разных сортов соцветие (тирс с ложными мутовками и чашечки) может быть разным по цвету: от тёмно-зелёного до глубоко-фиолетового. У меня есть и с зелёными, и с бурыми, и с пурпурными мутовками сорта.
А вот выступающие двугубые венчики, как правило, одного цвета: сине-фиолетовые, с лавандовым тоном - чуть светлее или чуть темнее от сорта к сорту. Если чашечка тёмная, то и венчик выглядит темнее. Если зелёная, светлая - венчик тоже светлее, на солнышке кажется почти голубым.
Шалфей, кстати, очень хорошо сочетается с лавандой и по габитусу, и по цвету листьев, по срокам формирующей осенней обрезки - можно стричь в бордюр, цветут только в разное время.
У меня несколько овощных сортов этого вида, но покажу цветение на примере одного шалфея. Он растёт в аптекарской грядке, в соседстве с душицей обыкновенной 'Gold Nugget' - и это сочетание не первый год меня восхищает!
Серо-зелёная листва шалфея весной оттеняет неоново-золотистые листья душицы этого сорта, смягчая их яркость и ядовитость оттенка. А во время цветения сине-фиолетовые цветы и пурпурно-фиолетовые ложные мутовки шалфея невероятно стильно смотрятся на фоне выгорающей жёлтой кочки душицы.
Минувший сезон был не самым удачным в плане цветения - этот шалфей лекарственный выдал всего 5 цветоносов. Соцветия, кстати, поднимаются над кустом - листья не скрывают ни одной мутовки, ни одного цветка.
Год на год не приходится. Пышность цветения зависит от многих факторов: зимние температуры, высота и плотность снежного покрова, высота и периодичность обрезки и т.п. В прошлом году тоже было мало цветов - снег был несколько раз спрессован оттепелями и ледяными дождями, много стеблей было сломано.
А вот в сезоне-2023 шалфей лекарственный цвёл более чем обильно:
Как же поселить в саду такую красоту? Я сею шалфей лекарственный в конце марта на рассаду: семена рассыпаю по поверхности грунта и слегка заглубляю зубочисткой на 2-3 мм, увлажняю из пульверизатора и накрываю тепличкой. В течение недели семена всходят.
Рассада некапризная, легко пикируется по отдельным ячейкам кассет, быстро растёт - у шалфея лекарственного густо мочковатая и хорошо разветвлённая корневая система, так что оплетёт земляной ком за считанные недели. Высаживать в открытый грунт можно в конце мая-начале июня. В первый год шалфей наращивает стебли и листья, иногда и во второй год тоже, особенно если в почве много органики и азота.
Шалфей лекарственный предпочитает открытые, солнечные места с хорошо дренируемой почвой (без застоя влаги). Большинство Яснотковых предпочитают нейтральные или слабо-известковые почвы, так что кислый грунт нужно будет раскислять.
Зацветает на 2-3 год жизни, на одном месте может расти десяток лет. Это перекрёстно опыляемое растение, и если в саду несколько экземпляров разных сортов, то шалфей лекарственный даёт самосев - с интересными цветовыми сочетаниями в цветении. В новом сезоне ожидаю цветение двух новых шалфеев, самостоятельно выросших в огороде, - готова удивляться.
А у вас есть шалфей лекарственный в огороде, в цветнике? Используете как лекарственное растение или держите из красоты? Поделитесь в комментариях секретами пышного цветения - очень интересно, как заставить овощные шалфеи цвести ежегодно и обильно!
Ваша Наташа и субботние шалфейные истории