Рецепт банановых печенек
Банановые печенья – это вкусное, полезное и простое в приготовлении лакомство, которое понравится как детям, так и взрослым. Главный ингредиент – спелые бананы, которые придают печеньям мягкую текстуру и натуральную сладость. В этом рецепте я подробно расскажу, как приготовить банановые печенья, используя доступные продукты и минимальные усилия.
Ингредиенты:
- Спелые бананы – 3 шт. (около 400 г)
- Мука пшеничная – 200 г
- Сахар – 100 г (можно уменьшить или заменить на мед)
- Масло сливочное – 100 г (размягчённое)
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка (по желанию)
- Соль – щепотка
- Орехи, изюм или шоколадные капли – по вкусу (опционально)
Приготовление:
1. Подготовка бананов. Для начала нужно выбрать спелые бананы с коричневыми пятнами на кожуре – они более сладкие и мягкие, идеально подходят для печенья. Очистите бананы и разомните их вилкой или толкушкой до состояния пюре. Банановое пюре должно быть однородным, без крупных кусочков.
2. Приготовление теста. В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до кремового состояния. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте до однородности. Затем вливайте банановое пюре, продолжая перемешивать. По желанию добавьте ванильный сахар для аромата.
3. Смешивание сухих ингредиентов. В отдельной миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты к банановой массе, аккуратно помешивая ложкой или шпателем. Тесто должно получиться средней густоты, немного липким, но хорошо формироваться.
4. Добавление наполнителей. Если хотите, добавьте в тесто мелко рубленые орехи, изюм или шоколадные капли. Можно экспериментировать с любыми сухофруктами или семечками по вашему вкусу – это сделает печенье более интересным и питательным.
5. Формирование печений. Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью чайной или столовой ложки выкладывайте на противень небольшие порции теста, оставляя между ними расстояние, так как при выпекании печенье немного расплывётся. Если хотите, можно слегка приплюснуть верх печенья ладонью или тыльной стороной ложки, чтобы оно было более плоским.
6. Выпекание. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте противень с печеньем в духовку и выпекайте 15–20 минут, до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – если она выходит из печенья сухой, значит, оно готово.
7. Охлаждение и подача. Готовые печенья немного остудите на противне, затем переложите на решётку, чтобы они полностью остыли. Банановые печенья хорошо сочетаются с чашкой чая, кофе или стаканом молока.
Советы и особенности:
- Спелые бананы – залог успеха этого рецепта. Чем спелее фрукты, тем слаще и ароматнее получится печенье.
- Если хотите сделать печенье более диетическим, можно заменить сливочное масло на растительное или уменьшить количество сахара.
- Для веганского варианта яйца можно заменить на льняное или чиа семя, замоченное в воде.
- Тесто можно обогатить корицей, мускатным орехом или имбирём для дополнительного аромата.
- Хранить банановые печенья лучше в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней, а если нужно сохранить дольше – в холодильнике.
Таким образом, банановые печенья – это простой и универсальный десерт, который не требует сложных ингредиентов и много времени. Они порадуют вас натуральным вкусом, мягкой текстурой и возможностью экспериментировать с добавками. Попробуйте приготовить эти печенья дома – и вы убедитесь, что даже из простых продуктов можно сделать вкусное и полезное угощение!
Подписывайтесь на мой канал, буду очень вам рада🤗
#бананы #печенье #выпечка