Лёгкие и полезные: три потрясающих салата для стола, за которым на праздники соберётся всё семейство

Главная проблема Нового года — выбрать, какие салаты приготовить на праздник. Хочется, чтобы они были вкусными, полезными и не нагружали желудок перед основным блюдом. «Клопс» собрал подборку из двух солёных и одного сладкого салата для праздничного стола.

Изумрудная роза

Ингредиенты

1. огурец — 2 шт;
2. майонез или сметана — 50 г;
3. растительное масло — 2 ст. л;
4. репчатый лук — 1 шт;
5. яйца — 3 шт;
6. твёрдый сыр (лучше пармезан) — 100 г;
7. шампиньоны или белые грибы — 150 г;
8. ветчина — 150 г.

Приготовление

Яйца отварить вкрутую и вместе с ветчиной нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на крупной тёрке. Грибы обжарить с луком на растительном масле. Добавить к остальным ингредиентам, заправить майонезом или сметаной.

Огурцы нарезать тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки. Приложить слайсы в краю миски, выкладывая начинку таким образом, чтобы слои обрели форму большой розы.

Лёгкий салат с фетой и мятно-чесночной заправкой

Ингредиенты

1. огурец — 220 г;
2. киви — 170 г;
3. сыр фета — 40 г;
4. свежая мята — 5 веточек;
5. свежая петрушка — 2 пучка;
6. чеснок — 1 зубчик;
7. растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

Листики мяты и петрушки, чеснок и масло измельчить в однородную пасту с помощью блендера. Огурец и киви нарезать тонкими кружочками. Выложить их на тарелку, чередуя друг с другом. Посыпать раскрошенной фетой и полить заправкой.

Десертный салат с яблоками и орехами

Ингредиенты

1. кисло-сладкие яблоки — 2 шт;
2. грецкие орехи — полстакана;
3. корица - 0,5 ч. л;
4. сметана или греческий йогурт — 3 ст. л.

Приготовление

Яблоки почистить, нарезать кубиком или тонкими дольками. Выложить в миску вместе с рублеными орехами. Заправить сметаной или греческим йогуртом, а затем присыпать корицей.

Кулинары поделились рецептами трёх необычных салатов, которые поразят гостей не только вкусом, но и внешним видом.