Купить краб, во Владивостоке

Выбор качественного краба в 2025 году требует внимания к его состоянию (живой, варено-мороженый) и сезону вылова.

Какой краб считается лучшим?

• Камчатский краб (Королевский): Самый популярный и крупный. Его мясо нежное, сладковатое и волокнистое. Лучшее время для покупки — с октября по январь, когда краб наиболее мясист.
• Краб-стригун (Опилио): Более доступный вариант с тонким, сочным и чуть более соленым мясом. 

Как выбрать качественного краба?

1. Живой краб:

• Активность: Конечности должны быть целыми и подвижными.
• Панцирь: Должен быть твердым на ощупь. Избегайте особей с повреждениями или пятнами на панцире.
• Запах: Только легкий аромат моря или океана. Резкий рыбный или аммиачный запах — признак несвежести.

1. Варено-мороженый (В/М):

• Цвет: Панцирь должен быть ярко-красным, а мясо — белоснежным с красными вкраплениями.
• Лед: В упаковке не должно быть снега или избыточного льда (глазури), это указывает на повторную заморозку.
• Вес: Хорошая секция краба ощущается тяжелой для своего размера — это признак высокой наполняемости мясом. 

Где купить в 2025 году?

• Во Владивостоке: Популярные места с актуальными ценами на 2025 год — специализированные магазины морепродуктов «King Crab», «Держи Краба», «FoodDV» и «FishStore».
• В Москве: Живого краба с доставкой можно найти в «Oyster Market», «Mr. Crab» или розничных сетях «Икорный» и «Seafood-shop». 

Совет: Если вы покупаете мясо без панциря, оно должно быть упругим и белым. Синеватый оттенок или рыхлая текстура говорят о низком качестве. При покупке упакованного продукта всегда проверяйте состав, чтобы не приобрести имитацию («крабовые палочки») под видом настоящего краба.