Британские ученые из Королевского колледжа Лондона представили результаты масштабного исследования о влиянии темного шоколада на процессы старения организма. Работа опубликована на научном портале Medical Xpress и демонстрирует связь между уровнем теобромина в крови человека и его биологическим возрастом. Эксперты пришли к выводу, что регулярное умеренное употребление качественного темного шоколада может замедлить старение на клеточном уровне.
В исследовании приняли участие около тысячи семисот добровольцев различного возраста. Специалисты измеряли концентрацию теобромина, который является одним из ключевых компонентов какао-бобов, и одновременно оценивали биологический возраст участников. Для определения состояния клеток использовались современные методики, включая анализ метилирования ДНК и измерение длины теломер. Результаты показали, что у значительной части людей с повышенным содержанием теобромина клетки демонстрировали признаки более молодого возраста по сравнению с их реальными годами.
Руководитель исследования профессор Джордана Белл объяснила механизм действия теобромина на организм. «Теобромин отличается антиокислительными свойствами, что даёт ему возможность влиять на гены, регулирующие старение», — отметила она. До этого науке было известно о положительном воздействии данного соединения на сердечно-сосудистую систему, однако впервые его влияние на механизмы старения изучено в столь крупном эксперименте.
Исследователи особо подчеркивают важность умеренности в потреблении шоколада. Благотворный эффект проявляется лишь при разумном подходе к употреблению продукта. Чрезмерное увлечение кондитерским изделием может привести к обратному результату из-за высокого содержания в нем сахара и жиров, что способно нанести вред здоровью и перечеркнуть все положительные свойства теобромина.