Когда в Таиланде наступает праздник, еда превращается не просто в угощение — это часть ритуала, благодарности и удачи.
Туристы видят пад тай и том ям, а вот настоящий праздничный стол тайцев — совсем другой.
Сегодня покажу блюда, которые готовят для семьи, монахов и духов, а не для меню кафе 🍽️
🥥 Праздничная еда — это не про «вкусно», а про «правильно»
У тайцев еда на праздники всегда имеет смысл:
- 🍀 на удачу
- 💰 на достаток
- 👨👩👧👦 на благополучие семьи
- 🙏 для заслуг перед духами и монахами
Поэтому многие блюда жирные, сладкие или очень калорийные — в обычные дни их почти не едят.
🍚 Као чае — блюдо для особых дней
Это рис, залитый ароматной охлаждённой водой с жасмином, подаётся с множеством сложных закусок.
🔹 готовят долго
🔹 подают в жару
🔹 раньше ели только в королевских семьях
Сейчас его делают на тайский Новый год Сонгкран — как символ очищения и свежего начала.
🐖 Му хунг — мясо, которое готовят часами
Свинина, томлёная в соевом соусе, сахаре и специях до состояния, когда мясо тает без ножа.
Почему именно она?
- символ достатка
- готовится на всю семью
- часто ставится на алтарь духам
В обычных кафе её почти не найти — это домашняя праздничная классика.
🍌 Кханом — тайские сладости как обереги
На праздники тайцы делают десятки видов десертов из:
- кокосового молока
- клейкого риса
- бананов
- пальмового сахара
🟡 Кханом чан — слои удачи
🟢 Кханом том — для гармонии
🟣 Кханом крок — для семейного тепла
Их дарят, а не просто едят.
🐟 Рыба целиком — к удаче и долгой жизни
На праздники рыбу никогда не режут.
Почему?
- целая рыба = целостность семьи
- голова и хвост — начало и конец года
- символ движения вперёд
Часто это паровая рыба с лаймом и чесноком — простая, но очень значимая.
🧧 Когда готовят эти блюда?
📌 Сонгкран (Новый год)
📌 Буддийские праздники
📌 Дни рождения старших
📌 Заселение в новый дом
📌 Праздники духов и предков
И почти всегда — дома, всей семьёй, а не в ресторане.
🇹🇭 Почему туристы этого не видят?
Потому что:
- такие блюда невыгодны кафе
- требуют много времени
- имеют смысл только «для своих»
Зато если тебя пригласили в тайский дом на праздник — считай, тебе сильно повезло 😉
💬 А ты пробовал что-то из этого?
Напиши в комментариях:
👉 какое тайское блюдо удивило тебя больше всего
👉 или хочешь отдельную статью про праздничные напитки и угощения для духов
👍 Поставь лайк — это помогает каналу
📌 Подпишись, если интересна настоящая жизнь в Таиланде, а не туристическая картинка
Продолжение уже готовлю 🇹🇭✨