В канун праздника не хочется тратить время на сложные приготовления, но хочется, чтобы стол выглядел празднично и гости чувствовали себя как в баре. Представляем вам подборку простых и быстрых коктейлей — алкогольных и безалкогольных — которые реально собрать за 5 минут. Минимум ингредиентов, максимум впечатления.
Короткие правила для «5‑минутных» коктейлей
- Держите под рукой базовые миксеры: газированную воду, тоник, соки (апельсиновый, клюквенный), имбирный эль.
- Лёд, лимон/лайм, мёд или простой сироп и свежая зелень — всё, что нужно для украшения.
- Используйте пропорцию «спиртное: миксер = 1:2 или 1:3» для лёгких праздничных напитков.
- Готовьте по порциям или в кувшинах для компании.
Алкогольные коктейли (быстро и просто)
1) Клюквенно‑апельсиновый физ (красиво и свежо)
- Ингредиенты на 1 порцию: 40 мл водки или белого рома, 60 мл апельсинового сока, 40 мл клюквенного сока, газированная вода, лёд.
- Сборка: в стакан со льдом влить спирт и соки, долить газировкой, лёгко перемешать; украсить долькой апельсина.
2) Игристый мандариновый (праздничный шик)
- 1 порция: 60 мл шампанского/игристого вина, 30–40 мл мандаринового сока, 10 мл мёда или простого сиропа.
- Сборка: в бокал для шампанского налить сок с сиропом, аккуратно долить игристое вино — готово.
3) Глинтвейн‑спритц (тёплый вкус в лёгком формате)
- 1 порция: 50 мл красного вермута или тёплого глинтвейна (уже приготовленного), 50 мл тоника, лёд, палочка корицы для аромата.
- Сборка: смешать в бокале со льдом, добавить корицу.
4) Рождественский Moscow Mule (с имбирным акцентом)
- 1 порция: 45 мл водки, 100 мл имбирного эля, сок 1/2 лайма, лёд.
- Сборка: все в медном или обычном стакане, слегка перемешать, украсить ломтиком лайма и зернами граната.
5) Апельсиново‑розмариновый джулеп (ароматно и нетривиально)
- 1 порция: 50 мл бурбона или ржаного виски, 20 мл апельсинового сока, 10 мл простого сиропа, веточка розмарина, лёд.
- Сборка: в стакан — лёд, спирт, сок и сироп; встряхнуть веточкой розмарина над стаканом для аромата.
Безалкогольные коктейли (для водителей, детей и трезвых гостей)
1) Ягодный спритц (праздничный и цветной)
- 1 порция: 80 мл клюквенного сока, 40 мл газированной воды, 10 мл лимонного сока, лёд, ягодки для украшения.
- Сборка: смешать сок и воду, добавить лёд и ягоды.
2) Мандариново‑мятный фреш
- 100 мл свежевыжатого мандаринового сока, 30 мл минеральной воды, листики мяты, лёд.
- Сборка: мята + лёд + сок, долить воду.
3) Безалкогольный «Пунш у камина»
- 100 мл яблочного сока, 30 мл гранатового сока, тёплый (не горячий) сироп по вкусу, ломтик яблока.
- Сборка: смешать — тёплый вариант для уютной атмосферы.
4) Имбирно‑лаймовая газировка (для любителей остринки)
- 80 мл имбирного эля, сок 1/2 лайма, 10 мл мёда или сиропа, лёд.
- Сборка: всё в стакан, перемешать.
5) «Детский шипучий коктейль» (весело и безопасно)
- 80 мл яблочного или виноградного сока, 40 мл лимонада, ложка фруктового пюре (по желанию) и конфетная присыпка на крае бокала.
- Сборка: джазовая подача — пюре на дно, лёд, сок и лимонад, посыпать край.
Идеи подачи и быстрые трюки, чтобы выглядело по‑праздничному
- Украшение = 90% впечатления: веточка розмарина, палочка корицы, долька цитруса, замороженные ягоды в бокале.
- Сахарный или солёный ободок делается за секунды: смочите край лимоном, обваляйте в сахаре/соли.
- Подавайте в красивых стаканах/бокалах — даже простой напиток смотрится дороже.
- Поднос с 3 различными коктейлями сразу производит впечатление «барной стойки».
Что можно приготовить заранее (чтобы не бегать по кухне)
- Смешайте базовые сиропы (мёд + горячая вода 1:1) и храните в бутылке.
- Порционируйте соки в кувшинах или бутылках, охладите.
- Заморозьте ягоды в формах — они будут и украшением, и заменой разбавляющему льду.
Как масштабировать на компанию
- Для кувшина умножьте ингредиенты на количество порций и добавьте газированную воду перед подачей. Пример: для 6 порций Moscow Mule — 270 мл водки, 600 мл имбирного эля, сок 3 лаймов.
- Делайте 2–3 вида: алкогольный, слабый и безалкогольный — так каждый найдёт своё.
Короткий чек‑лист в день подачи
- Лёд, лимоны/лаймы, веточки зелени — в холодильнике.
- Газировка и соки — охлаждены.
- Стаканы чистые и красиво уложены.
- Один‑два простых «приготовленных заранее» кувшина для быстрых дозаправок.
Выбирайте 2–3 рецепта, которые легко повторить, подготовьте базу заранее — и новогодний бар будет работать как часы.
Подписаться на канал.
Секреты красивой сервировки без лишних покупок: Как создать новогоднюю сказку на столе
5 "забытых" советских салатов: Вкуснее, чем "Мимоза" и "Селедка под шубой"
Ёлочные игрушки из солёного теста: лепим и раскрашиваем всей семьёй.