Ни один новогодний стол не обходится без салатов. Именно они создают ощущение праздника, изобилия и уюта. Если до Нового года меньше недели и вы ищете вкусные салаты на праздничный стол, эта подборка сэкономит вам время и нервы.
Я собрал классические и новые салаты на Новый год 2026 — простые в приготовлении, из понятных продуктов и с подробными шагами. Здесь есть варианты с курицей, крабовыми палочками, рыбой, морепродуктами и овощами.
1. Салат Оливье — классический рецепт
Ингредиенты:
- картофель — 3–4 шт.
- морковь — 2 шт.
- яйца — 4 шт.
- варёная колбаса или курица — 300 г
- солёные огурцы — 3 шт.
- зелёный горошек — 1 банка
- майонез, соль
Как готовить:
Отварите картофель, морковь и яйца. Нарежьте всё кубиками, добавьте горошек и огурцы. Заправьте майонезом, посолите и хорошо перемешайте.
👉 Без салата Оливье Новый год просто не считается.
2. Салат Мимоза классический
Ингредиенты:
- консервированная рыба
- картофель — 3 шт.
- морковь — 2 шт.
- яйца — 4 шт.
- лук
- майонез
Как готовить:
Собирается слоями: картофель → рыба → лук → майонез → морковь → яйца. Верх — тёртый желток.
👉 Нежный и проверенный салат мимоза. Рецепт, который любят все.
3. Салат Шуба (селёдка под шубой)
Ингредиенты:
- сельдь
- картофель
- морковь
- свёкла
- яйца
- майонез
Как готовить:
Выкладывайте слоями, каждый промазывая майонезом. Дайте настояться минимум 4 часа.
👉 Классика праздничных салатов.
4. Крабовый салат с кукурузой
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г
- кукуруза — 1 банка
- яйца — 4 шт.
- рис — 100 г
- майонез
Как готовить:
Отварите рис и яйца. Всё нарежьте, смешайте и заправьте.
👉 Один из самых популярных салатов с крабовыми палочками.
5. Куриный салат с ананасом
Ингредиенты:
- куриная грудка — 300 г
- ананасы консервированные
- сыр
- майонез
Как готовить:
Курицу отварите, нарежьте кубиками. Добавьте ананасы и тёртый сыр, заправьте.
👉 Идеальный салат с ананасом и курицей — праздничный и сочный.
6. Салат Цезарь с курицей (классический)
Ингредиенты:
- куриная грудка
- листья салата
- сухарики
- сыр пармезан
- соус цезарь
Как готовить:
Обжарьте курицу, порвите салат, добавьте сухарики и соус. Посыпьте сыром.
👉 Лёгкий и свежий салат цезарь классический.
7. Салат с копчёной курицей и огурцом
Ингредиенты:
- копчёная курица
- свежий огурец
- яйца
- майонез
Как готовить:
Нарежьте всё соломкой, смешайте и заправьте.
👉 Очень вкусный салат с копченой курицей.
8. Салат с кальмарами и яйцом
Ингредиенты:
- кальмары — 300 г
- яйца — 4 шт.
- лук
- майонез
Как готовить:
Кальмары варите 1–2 минуты. Нарежьте, смешайте с яйцами и луком.
👉 Отличный вариант нового салата на праздничный стол.
9. Греческий салат
Ингредиенты:
- помидоры
- огурцы
- болгарский перец
- фета
- оливки
- оливковое масло
Как готовить:
Крупно нарежьте овощи, добавьте сыр и заправьте маслом.
👉 Свежий и лёгкий греческий салат.
10. Салат с тунцом и яйцом
Ингредиенты:
- тунец консервированный
- яйца
- огурец
- майонез или йогурт
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты, аккуратно перемешайте.
👉 Подойдёт тем, кто любит салаты с рыбой.
11. Салат из свёклы с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- свёкла
- сыр
- чеснок
- майонез
Как готовить:
Свёклу натрите, добавьте сыр и чеснок, заправьте.
👉 Простой и яркий салат из свеклы.
12. Салат с фасолью и сухариками
Ингредиенты:
- фасоль консервированная
- сухарики
- копчёная курица или колбаса
- майонез
Как готовить:
Смешайте всё перед подачей, чтобы сухарики остались хрустящими.
👉 Быстрый вариант простого и вкусного салата.
Итог
Эти салаты на Новый год 2026 подойдут для любого праздничного стола: от семейного ужина до большой компании. Здесь есть и классические салаты, и новые идеи, которые приятно удивят гостей.
🎄 Подписывайтесь на канал «Вкусный переполох» в Дзене — впереди ещё больше новогодних рецептов, меню и быстрых идей для праздников.
🍽️ А если хотите ещё больше полезного и без воды — заглядывайте в мой Telegram-канал👉 https://t.me/+sNTzsdGi9i5lYjJi