РЕЦЕПТ "ТУРЕЦКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ"

УКРОП, МЯТА, ЛИМОН, ЙОГУРТ — ПРЯМО ЛЕТНЕЕ ДЫХАНИЕ!

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 7–8 шт. (маленькие)
• Укроп — 1 большой пучок
• Мята свежая — небольшой пучок
• Красный лук — 1 небольшая луковица
• Греческий йогурт — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — ½ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Вода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вымойте огурцы. Молодые можно не очищать.
2. Нарежьте огурцы тонкими кружочками и выложите в миску.
3. Добавьте мелко нарезанные укроп, мяту и тонкие полукольца красного лука.
4. В отдельной миске смешайте йогурт, сметану, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду до однородности.
5. Залейте огурцы заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Отрегулируйте соль и кислоту по вкусу, при необходимости добавьте ещё лимонного сока.

Советы:

• Чтобы салат был хрустящим, добавляйте заправку прямо перед подачей.
• Мяту можно заменить базиликом — вкус будет более мягким.
• Если огурцы дают много сока, слегка посолите их заранее и слейте выделившуюся жидкость.