Чем заменить сливочное масло, чтобы снизить смертность, рассказал эксперт

Переход от употребления сливочного масла к спредам и маргаринам способен уменьшить вероятность смерти от болезней сердца и сосудов на 15%, а от онкологии – на 17%. Решения должны иметь комплексный подход, но наибольший эффект дают изменения пищевых привычек, объяснила диетолог Нурия Дианова. Так, исследования показали, что сливочное масло увеличивает общую смертность на 15%. А употребление рапсового или оливкового масел, наоборот, смертность снижает. Эксперты советуют заменять 10-граммовую порцию сливочного масла растительным. Это означает, что нужно перестать жарить на сливочном масле, для термической обработки продуктов более безопасны растительные масла, считают специалисты. Также в приготовлении кондитерских изделий диетолог рекомендует использовать маргарин. Современные виды этого продукта содержат меньше трансжиров и насыщенных жиров, пишет «Общественная Служба Новостей». Дианова рекомендует на хлеб намазывать вместо масла маргарин или спред. Современные аналоги, по мнению эксперта, полезнее и безопаснее сливочного масла. ]]>