На фоне общей экономической напряженности россияне получили неожиданный позитивный сигнал перед Новым годом — значительное снижение цен на основные продукты питания. Доцент кафедры экономики и управления Российского государственного университета социальных технологий, член Общественного совета при Минобрнауки РФ Инна Литвиненко объяснила, с чем связана эта приятная тенденция и почему она особенно важна для потребителей.
К концу года в России было зафиксировано значительное снижение цен на ключевые продукты потребительской корзины. Как отметила Литвиненко, 16 из 25 основных товаров подешевели на 3–25%. Это особенно заметно на примере яиц, картофеля и сливочного масла.
Яйца подешевели на 17-20%, что контрастирует с резким ростом цен в прошлом году. Снижение произошло из-за перепроизводства после ажиотажа, а также из-за того, что потребители перестали делать запасы впрок, учитывая скоропортящуюся природу продукта, объяснила Литвиненко.
Картофель также стал дешевле благодаря хорошему урожаю и желанию поставщиков избежать затрат на длительное хранение. Ускоренная реализация выгодна всем сторонам, особенно в предновогодний период, когда продукт активно закупается для праздничных блюд, добавила эксперт.
Сливочное масло демонстрирует снижение цен с осени. Ранее производители объясняли рост стоимости импортным оборудованием, высокой ставкой рефинансирования и логистическими расходами. Однако потребители стали отказываться от дорогого продукта, переходя на аналоги, что заставило производителей снижать цены для стимуляции спроса и избежания затоваривания, уточнила Литвиненко.
Таким образом, снижение цен на ряд базовых продуктов связано с нормализацией спроса, сезонными факторами и пересмотром ценовой политики производителей. Для россиян это стало важным позитивным сигналом накануне новогодних праздников, заключила эксперт.