Риет рубленый со шпротами
Фарш:
Творожный сыр,добавить шпроты пропорция1:1, молотый перец,сок лимона.
Разминаем вилкой.Немного зернистой горчицы;перемешать.
Маринад для
огурцов Криспина.
Берем свежие огурцы.
Готовим маринад.
Перемешиваем
Яблочный уксус,теплую воду 1:1,перец горошек,чеснок,зернистую горчицу.Добавить сахар.Порубить слайсами. Кладем под пленку в холодильник на час
Берем хлеб,произвольно кладем риет на хлеб.
Украшаем.
Вареное перепелиное яйцо кладем на бутерброт,огурцы.Декорируем
любой зеленью.
Сельдь под шубой на скорую руку.
Картоыель запеченый режем кубиком,филе сельди нарезаем кубиками.
Маринованые огурцы режем кубиками,красный лук,горошек.
Лук режем перьями.
Заправка.
Нерафинированное масло,яблочный уксус,русская горчица,зернистая горчица,сок лимона,сахар.Премешать.
Заправляем салат,перемешиваем.
Десерт.
Для крема 33%сливоки,пропорция 1;1,добавляем творожный сыр,ванилин,сахарную пудру .
В сладкие крема всегда кладем щепотку соли.
Взбиваем недолго.
Вместо тарелки можно купить тарталетки.
Намазываем крем на дно тарелки,сверху крем укладываем,далее купленое бизе,слой крема.
Украшаем.
Присыпаем сверху малиной и фисташками.
Украшаем мятой.
Посыпаем пудрой.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мои каналы.
Ссылка на сообщество в ВК
https://studio.rutube.ru/videos/?show
Телеграм
Ставьте лайк