Этот десерт объединяет в себе сразу два любимых вкуса: насыщенный шоколадный брауни и мягкое банановое печенье с фундуком. А главное — выпекается сразу порционными круглыми печеньями: красиво, удобно и идеально для подачи без лишних хлопот.
Ингредиенты (на 6–8 порций)
Для брауни:
200 г тёмного шоколада
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
100 г муки
1 щепотка соли
Для печенья:
150 г муки
100 г размягчённого сливочного масла
100 г коричневого сахара
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта
1 спелый банан (размятый)
50 г фундука (измельчённого)
100 г шоколадных капель
Приготовление брауни
Разогрейте духовку до 180 °C. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке до однородности. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой массы. Введите растопленный шоколад, затем добавьте муку и соль, аккуратно перемешайте.
Приготовление теста для печенья
В другой миске разотрите мягкое масло с коричневым сахаром до кремовой текстуры. Добавьте яйцо, ваниль и размятый банан, хорошо перемешайте. Всыпьте муку, фундук и шоколадные капли, соедините до густого теста.
Формирование порционного печенья
Вариант 1: Противень застелите бумагой для выпечки. С помощью ложки или небольшой мороженой ложки выкладывайте шарики теста для печенья, оставляя между ними расстояние. Сверху на каждый шарик добавьте 1 чайную ложку теста для брауни. Зубочисткой или шпажкой сделайте несколько круговых движений, создавая мраморный рисунок. Печенье само расплывётся в аккуратные круглые формы при выпекании.
Вариант 2: Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выкладывайте тесто для брауни и печенья поочерёдно ложками. С помощью ножа или шпажки слегка перемешайте слои, создавая мраморный узор.
Выпечка
Выпекайте 12–15 минут при 180 °C. Печенье должно схватиться по краям, но остаться мягким и слегка влажным внутри — именно так сохраняется эффект брауни. Остудите на противне 5 минут, затем переложите на решётку.
Готовое брауни-печенье получается нежным, ароматным и очень эффектным: хрустящие края, мягкая серединка и красивый мраморный узор. Отличный вариант для угощения, подарка или уютного чаепития ☕🍪