В барах Петербурга изымают самодельные настойки перед новогодними праздниками, рассказал "Деловому Петербургу" информированный источник.
По данным источника "ДП", в барах города полицейские проводят оперативно-профилактические мероприятия, в рамках которых силовики изымают алкоголь без заводской маркировки.
По предварительной информации, ряд таких визитов прошёл в пяти-шести барах Петроградской стороны на днях. В результате изъяты сотни литров алкоголя. В ходе проверок у владельцев заведений изымают в том числе домашние и авторские настойки.
Владельцам заведений объясняют, что алкоголь забирают именно из-за отсутствия заводской маркировки на бутылках.
Проверки проходят на фоне традиционного предновогоднего роста посещаемости заведений. В это время контроль со стороны правоохранительных органов усилен.
Как писал "ДП", выборочные проверки заведений общественного питания проходили и осенью. Тогда правоохранители проверяли заведения, которые могут не соответствовать так называемым критериям ресторана. Вечером проверяющие под видом посетителей пытались купить алкоголь, после чего предъявляли удостоверения. Помещения измеряли с помощью лазерной рулетки, чтобы проверить, соответствует ли правилам их площадь.
Городской закон определяет ресторан как заведение, которое имеет зал обслуживания с минимальной площадью от 50 м2, кухню, два отдельных туалета (для персонала и посетителей), охранный договор с тревожной сигнализацией, штат от пяти сотрудников (из них минимум два повара), а также отдельный вход с фасада дома — автомобильной дороги либо пешеходной улицы.
Документ вместе с тем запрещает совмещение зала обслуживания и торгового зала при продаже любого спиртного в жилых домах. При приобретении алкоголя в общепите его необходимо употребить на месте — либо в зале, либо на летней веранде заведения.
В одном из заведений при замере помещения исключили из общей площади бильярдный стол, который стоял в зале обслуживания. В другом случае во включении в реестр отказали ресторану русской кухни с 22-летней историей существования. Отказ поступил из-за того, что вход в него находится не со стороны проезжей части, а из арки.
Общественное объединение "В защиту добросовестного общепита Петербурга в МКД" предложило снизить минимальную площадь зала обслуживания с 50 м2 до 30 м2. Инициаторы отмечали, что требования по новому закону о "наливайках" на практике оказались чрезмерно жёсткими. Ожидается, что закон могут пересмотреть.