Сегодня бизнес не может существовать без научных разработок. Рыбоводство - одна из сфер, где это необходимо. О том, как мурманские студенты совершили прорыв в аквакультуре и как их проект заметили на федеральном уровне, - в нашей статье.
Грант
В сентябре этого года губернатор Мурманской области Андрей Чибис сообщил, что бизнес-проекты студентов и преподавателей Мурманского арктического университета признали лучшими во всероссийском конкурсе «Студенческий стартап». Конкурс проводит Фонд содействия инновациям в рамках федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства».
Одержавший победу в грантовом конкурсе стартап старшего преподавателя кафедры биологии и водных ресурсов МАУ, аспиранта Александры Абрашкиной - проект создания аквапонной фермы по выращиванию клариевого сома и съедобных растений .
В рацион жителей Кольского Заполярья традиционно входят треска, палтус, мойва, зубатка и лосось. Экзотикой для мурманчан считается сом, хорошо знакомый жителям средней полосы. При этом, как показывают исследования, потенциал у этой породы рыб в заполярных водоемах достаточно высокий.
Суть
«Ферма по совместному выращиванию клариевого сома и съедобных растений — это продолжение проекта, начавшегося в 2023 году и также поддержанного Фондом содействия инновациям», — рассказывает Александра Абрашкина.
Суть проекта аспиранта МАУ в том, что в закрытой аквасистеме можно разводить не только рыбу, но и употребляемые в пищу растения: салат, базилик, микрозелень. При этом насаждения будут выращивать не обычным методом, а с помощью аквапоники.
Дело в том, что вода, в которой обитает рыба, богата различными веществами и микроорганизмами, которые служат удобрением для растений. Благодаря этому урожай можно собирать несколько раз в год.
Сом?
Говоря о том, почему выбрали для разведения именно сома, авторы проекта подчеркивают: этот вид рыбы богат аминокислотами, подходит для питания спортсменов и даже для людей с сахарным диабетом.
Кроме того, сом быстро растет и накапливает массу, но при этом затраты на корм невелики. Таким образом, разведение сома оказывается очень выгодным. К сожалению, обустроить ферму на базе МАУ нельзя, однако эту бизнес-идею могут приобрести другие предприниматели, например, те, кто развивает общепит Кольского Заполярья. Сома можно держать живым в ресторанах, что повышает рентабельность приобретения.
«Пока сом почти не представлен в мурманских магазинах, и для северян это непривычный продукт. Есть распространенное мнение, что у сома специфический вкус, как у пресноводной рыбы. Но система, в которой он выращивается, выстроена так, что получается качественный продукт без запаха и привкуса», — отмечает заведующий кафедрой биологии и биоресурсов МАУ Петр Кравец.
Эксперименты по разведению сома уже не первые в Арктическом университете. Здесь студенты работают над идеями по разведению нильской тилапии и красноклешневого рака. Проекты неоднократно отмечали на всероссийском уровне.
Что дальше?
Большой поддержкой в научных исследованиях для бизнеса становится участие в конкурсах, проводимых государственными организациями. Так, впервые в программах Фонда содействия инновациям представители кафедры приняли участие в 2023 году. «Студенческий стартап» — только один из этапов получения поддержки. Ей предшествуют, например, конкурсы для более юных бизнесменов — «ИнноШкольник» и «Умник».
На то, чтобы освоить выигранный грант, у получателей есть год. За этот срок станет понятно, успешны ли разработки или требуют корректировки. В планах Александры Абрашкиной — потратить деньги на закупку оборудования и расходных материалов, а также на отработку технологий.
Также команда МАУ активно пользуется региональными мерами поддержки. Например, получает инновационные ваучеры на создание сайта и проведение лабораторных испытаний. Курирует получение поддержки Мурманский бизнес-инкубатор.
Почему сом улыбается? Потому что инновационный проект аквапонной фермы от МАУ стал победителем конкурса «Студенческий стартап». Подробнее - в карточках Минобрнауки России >>
Фото: МАУ.