Новый год в России — праздник, который отмечают все или почти все. Но так было не всегда. «ПМ» поговорил с сотрудником музея и узнал, как оливье появился на праздничном столе, почему раньше детей наряжали в костюмы снежинок и были ли в СССР корпоративы.
До революции зимние праздники в России праздновали по старому календарю: Рождество выпадало на 25 декабря, Новый год — на 1 января.
А в 1918 году ввели григорианский календарь. Новый год продолжили отмечать 1 января, православное Рождество переместилось на 7 января.
Позже Сталин в рамках антирелигиозной кампании в 1929 году запретил праздновать Новый год, а Рождество отменил. Но в 1935 году он вернул новогодний праздник.
Новый год в СССР вернули для детей?
Экскурсовод и куратор новогодних выставок в красноярском краеведческом музее Анна Волчкова в беседе с «ПМ» рассказала, что Новый год начали массово праздновать только в советский период. Более важным праздником до революции считалось Рождество.
«В первую очередь люди отмечали Рождество. Новый год праздновали далеко не все, каких-то конкретных общих традиций не было. После запрета большевиков в стране было два праздника: День революции и Первомай.
Но в 1935 году решили вернуть новогодние елки для детей. Первые елки настоятельно рекомендовали проводить в детских садах и школах.
При этом решение было принято за четыре дня до Нового года, поэтому все экстренно должны были организовать елки для пионеров, октябрят и детей младшего возраста.
Кроме того, елки организовывали и для детей работников государственных предприятий. При каждом заводе были ДК, где и проходили мероприятия».
Первые новогодние елки в советской России не были уличными, а проходили только в ДК. Это была история не про народные гулянья, а про поздравление детей. Дарить детям подарки на новогодних елках начали с 1937 года.
Традиция отмечать Новый год начала постепенно внедряться у людей во второй половине 30-х годов.
Были ли корпоративы в советской России?
По словам Анны Волчковой, корпоративов раньше не было. Если в организациях и праздновали Новый год, то как в фильме «Карнавальная ночь» с Людмилой Гурченко.
«В конце 30-х — начале 40-х годов взрослые тоже начинают праздновать Новый год. В организациях начали устраивать капустники и вечера. Для детей сотрудников государственных организаций устраивали отдельные елки».
Как на новогодних столах появились шампанское и оливье?
«То, что мы привыкли есть и пить на Новый год, связано с историей советского дефицита и именем Анастаса Микояна. Примерно в те годы, когда советское правительство решило праздновать Новый год, Микоян выстраивает новую пищевую промышленность.
В командировке в США он научился, как консервировать продукты и т. д. С 1937 года в Советском Союзе запустили производство шампанского. Товар это был дефицитный, который появился как раз, когда советские граждане начали отмечать Новый год.
Шампанское специально берегли для Нового года и теперь оно у нас ассоциируется с Новым годом».
Добавим, историк Константин Титов рассказывал, что до революции в России шампанское могли себе позволить лишь дворяне. Традиция пить на Новый год шампанское снова появилась в начале 1960-х годов, тогда снимали фильмы и «Голубые огоньки», где напиток стал частью обязательного застолья.
Анна Волчкова рассказала, почему на праздничных столах появились блюда вроде салатов с майонезом.
«То же самое связано с продуктами и салатами. Что людям получалось урвать перед праздником, то и шло в основу для салатов.
К примеру, к Новому году люди доставали докторскую колбасу и банку горошка, который было сложно добыть. Плюс у всех дома были картошка, морковь и лук. Люди отваривали, крошили и получился салат „Зимний“.
Как раз в этот период Анастас Микоян запускает производство майонеза. Тогда его было тяжело достать, поэтому люди берегли и добавляли в салаты. По этой причине все новогодние салаты у нас теперь майонезные».
«Девочки-снежинки, а мальчики… снежный ком»
Анна Волчкова говорит, что традиция наряжать детей в карнавальные костюмы зародилась в 30-е годы.
С 1937–1938 года начали выпускать методички для педагогов с рекомендациями, как наряжать елку. Там же было указано, что дети могут быть в костюмах и участвовать в постановочных номерах.
«Почему раньше девочек наряжали в снежинок, а мальчиков в зайчиков? Все эти костюмы были белого цвета, которые делали из марли и ваты. Достать их в СССР было проще всего.
При чем сначала мальчиков наряжали не в зайчиков, а в снежный ком».
Чем раньше украшали новогодние елки?
Экскурсовод рассказала, что украшать гирляндами елки на Новый год начали с 30-х годов XX века. Еще на деревья вешали новогодние игрушки, но все они были разные.
В каждый период выпускали определенные фигурки. К примеру, в СССР в 1936 году вышел фильм «Цирк», в котором был темнокожий мальчик. После этого появились такие же елочные игрушки.
«Когда ученые в 30-е годы полетели исследовать Арктику, на елках появились игрушки в виде белых медведей, в редких случаях — тюлени.
Когда в конце 50-х годов советские ученые добрались до Антарктиды, в СССР появились игрушки в виде пингвинов. В 1961 году появились игрушки в виде космонавтов. История елочных игрушек тесно связана с тем, что происходило в Советском Союзе».
Когда Новый год стал семейным праздником?
«Долгое время Новый год праздновали на предприятиях в формате вечеров, либо люди ходили в рестораны. Это было нормой.
Новый год начал становиться семейным праздником, когда у людей начали появляться квартиры, не коммунальные, а хрущевки. Люди могли себе позволить поставить персональную елку.
В брежневские времена советские граждане уже могли поставить дома телевизор, тогда Новый год стал таким, каким мы его знаем».
Все эти традиции были и у красноярцев.