Роспотребнадзор напомнил жителям Петербурга основные правила безопасного заказа и употребления суши и роллов. Об этом они поделились у себя в телеграм-канале.
Роспотребнадзор обращает внимание потребителей на потенциальные риски, связанные с употреблением суши и роллов. Ведомство напоминает, что эта категория блюд относится к особо скоропортящимся, поскольку основные ингредиенты, такие как свежая или малосоленая рыба, не проходят термическую обработку.
Специалисты поясняют, что рыба может быть источником опасных микроорганизмов: стафилококков, сальмонелл, листерий и других. При нарушении правил хранения или приготовления они способны вызывать серьезные пищевые отравления.
Прежде чем сделать заказ, Роспотребнадзор советует внимательно выбирать заведение: оценить чистоту, персонал, изучить отзывы в интернете и убедиться, что на сайте есть полная информация о составе блюд, юридические реквизиты и контактные данные.
Особое внимание стоит уделить доставке в жаркое время года. Оптимальное время ожидания – не более 30–40 минут, а блюда должны транспортироваться в специальной сумке-холодильнике. После получения роллы можно хранить в домашнем холодильнике не более суток.
При покупке в супермаркете необходимо проверять герметичность упаковки, отсутствие вздутия и подтеков, а также срок годности и маркировку.
Роспотребнадзор также предупреждает о существовании мошеннических сайтов-двойников, которые выдают себя за известные рестораны. Перед заказом рекомендуется позвонить в заведение по номеру с официального сайта, чтобы подтвердить возможность доставки и ее условия.
Ранее мы писали о том, что в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать мандарины и икру.