Уроженцы Чеченской Республики поучаствовали в программе о здоровье на федеральном канале. Гости рассказали ведущим и зрителям о новогодних традициях республики, исполнили народный танец и даже угостили национальными блюдами.
«Мы отмечаем Новый год с разными народами нашей страны. У программы есть любимая республика – Чечня. <...> В нашей стране 20 Дедов Морозов, а в Чечне есть свой – Гор Дада. И сегодня у нас в студии прекрасные, замечательные гости республики», – сказала ведущая программы Елена Малышева.
После этих слов на сцену вышли долгожданные гости из Северного Кавказа. Артисты исполнили зажигательную лезгинку, наполнив студию кавказским колоритом и ощущением предстоящих праздников. Ведущая была в восторге!
Чеченские повара угостили ведущих национальными блюдами. Президент гильдии шеф-поваров Северного Кавказа Хадижат поделилась рецептом традиционного блюда жумжиг-галнаш.
Жижиг-галнаш – это одно из главных национальных блюд чеченской кухни. Оно состоит из отварного мяса (говядины, баранины или курицы), сваренных в бульоне галушек (галнашей), которые подают с чесночным соусом (берам) и бульоном.
Гостья рассказала, что кукурузные лепешки, которые тоже добавляются в это блюдо, делают из муки собственного приготовления. Сначала зерна хорошенько обжаривают, а после делают кукурузную муку, вручную замешивают тесто и, наконец, лепят особые лепешки.
Приглашенный в студию эксперт похвалил блюдо с медицинской точки зрения: говядина в составе положительно влияет на работу нервной системы. Витамин В12 улучшает нервную передачу от глаза в головной мозг. Если импульс не проходит, мы попросту не видим.
Что касается чеченских традиций в Новый год, здесь главное правило – трезвость.
«Праздник принято встречать в кругу семьи. Накрывается большой стол и, конечно, главное блюдо – это наш жумжиг-галнаш. Но есть, безусловно, и оливье, и сельдь под шубой», – рассказала Хадижат.
Также уроженцы республики привезли в гости чеченского Деда Мороза Гор Даду (переводится, как «Дед-Отец»). Вместо традиционной ярко-красной шубы зимний волшебник носит кавказский национальный костюм и папаху.
«Дорогие зрители, в каждом доме горит очаг любви, доброты, счастья и здоровья. С Новым годом!» – обратился к студии чеченский Дедушка Мороз.
Ранее студию посетили гости из КБР. Повар, представляющий кабардинский народ показала кукурузную лепешку. А балкарцы продемонстрировали традиционные хычины.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Кладезь здоровья: уроженцы республики рассказали о новогодних традициях народов Северного Кавказа
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru