Зима, плед, уютный теплый свет...но чего-то не хватает этой идиллии... Верно! Нужна кружка с чем-то горячим и желательно пряным. Согревающие напитки создают атмосферу уюта не хуже гирлянд и свечей, верно? Мы собрали пять популярных зимних напитков, которые легко приготовить дома и создадут нужную новогоднюю атмосферу.
1. Глинтвейн
Слишком предсказуемая, но бессмертная классика зимних вечеров и один из самых узнаваемых новогодних напитков. Аромат специй, цитрусов и тёплого вина сразу ассоциируется с праздниками. Для семейных застолий существует и безалкогольный вариант данного напитка. Принцип приготовления тот же, нужно просто заменить вино на виноградный или вишнёвый сок.
Как приготовить: Красное сухое вино нагревают (не доводя до кипения) с апельсином, корицей, гвоздикой, бадьяном и небольшим количеством мёда или сахара. По желанию можно добавить яблоко или изюм.
2. Сбитень
Традиционный русский напиток, который снова становится популярным благодаря своему натуральному составу. По некоторым данным, известен еще с XII века. Рекомендуется разливать из кувшина с ситом, что травы не мешали наслаждаться напитком.
Как приготовить:
Мёд растворяют в горячей воде, добавляют пряности (корица, гвоздика, имбирь) и травы. Напиток настаивают и подают горячим.
3. Эггног
Традиционный рождественский напиток, особенно популярный в Европе и Северной Америке. Густой, сливочный и насыщенный, он больше похож на десерт, чем на обычный напиток. Еще его нередко сравнивают с гоголем-моголем.
Как приготовить:
Яичные желтки взбивают с сахаром, добавляют молоко, сгущенку и специи, аккуратно нагревают на плите, не доводя до кипения, ждать до загустения. В конце кладут ваниль, мускатный орех, сливки и, по желанию, немного рома или бренди.
4. Масала-чай
Популярный ароматный индийский чай, который известен своей пряностью и молочной основой.
Как приготовить:
В воду добавляют чёрный индийский чай, молоко и смесь специй — кардамон, корицу, гвоздику, имбирь и чёрный перец. Напиток доводят до кипения и настаивают несколько минут, а затем процеживают, чтобы напиток получился нежным и однородным.
5. Клюквенно-апельсиновый пунш
Яркий, ароматный напиток с лёгкой кислинкой, который одинаково хорош и в алкогольной, и в безалкогольной версии.
Как приготовить:
Клюквенный сок нагревают, не доводя до кипения, с апельсиновыми дольками, корицей и гвоздикой. По желанию добавляют мёд, сахар или немного рома для более насыщенного вкуса.
------------------------------
Все эти напитки станут отличным дополнением на праздничный стол. Они не только согревают, но и помогают создать особую атмосферу праздника, когда важно не спешить и наслаждаться моментом. Поделитесь своими рецептами в комментариях и расскажите о любимых горячих праздничных напитках.