Всех с наступающим новым годом! На праздничный стол хочется приготовить что-нибудь новенькое и интересное. Конечно помимо классических салатов. Мы с дочками на каждый новый год готовим что-нибудь необычное. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом самой простой закуски в красивом и интересном оформлении. Наверняка многие уже видели подобные закуски, но я хочу представить свой вариант.
Закуска Рафаэлло или ёлочные шары
Приступим к приготовлению..
Крабовые палочки очистить от упаковки. Желательно использовать хорошие крабовые палочки, которые имеют вкус. Потому что в наше время, к сожаленью, очень много безвкусных подделок, сделанных непонятно из чего.
Крабовые палочки натереть на тёрке.
Яйца отварить в течение 10 минут и залить холодной водой, чтобы лучше чистились. Затем натереть яйца на крупной тёрке.
Далее нам понадобятся плавленые сырки. Сейчас сырков "Дружба" много и цена разная. Советую брать дороже, потому что они на самом деле вкуснее.
Тёрку можно смазать растительным маслом и натереть сырки на крупной тёрке. Когда тёрку смазываешь растительном маслом, сырок не прилипает и тереть его намного проще.
Выложить в миску яйца, сырок и 1/2 тёртых крабовых палочек.
Выдавить 5-7 зубчиков чеснока и заправить майонезом.
Взять небольшое количество получившейся массы и сформировать лепёшку, во внутрь положить кусок крабовой палочки, маслину или оливку (можете придумать что-то своё).
Начинку спрятать и сформировать шарик.
Для украшения я буду использовать оставшуюся половину крабовых палочек, укроп и чипсы. Заготовки шариков обвалять, как конфету Рафаэлло. Удобнее формировать шарики в перчатках или смачивать руки водой.
Шарики выложить на блюдо, украшенное листьями салата. В каждый шарик воткнуть солёную солому, чтобы было похоже на ёлочную игрушку. Соломка для создания новогоднего настроения. Можно обойтись и без неё.
Быстро, просто и недорого. Получается, в основе данной закуски самая обычная еврейская закуска. Получается очень вкусно. для украшения и начинки можно использовать другие ингредиенты - это по вашему вкусу и желанию.
Ингредиенты:
✔️7 яиц
✔️2 пачки крабовых палочек
✔️5 плавленых сырков
✔️5-7 зубчиков чеснока
✔️майонез
✔️укроп
✔️чипсы
✔️соломка для украшения
Варианты закусок из одной основы
Можно завернуть такую начинку в кружок ветчины и завязать бантиком сыром косичкой или зелёным луком. Можно данную основу выложить в тарталетки и украсить по желанию.
Еще один вариант: тортилью (лепёшки типа лаваша) разрезать на 4 части. Сформировать кулёчки при помощи зубочисток. Смазать желтком и запечь в духовке до румяной корочки. Затем убрать зубочистки. В румяный кулёчек выложить начинку из основы, которую ранее готовили. В серединку выложить несколько зёрен граната и по краям украсить укропом. Получается очень эффектная закуска.
Ещё раз всех с наступающим новым годом! Пусть новый год принесет счастье, здоровье и благополучие!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к сообществу в ВК: https://vk.ru/prostovkysnorecepti?from=groups