В такую холодную погоду говорят, что если заварить и выпить чашку имбирного чая, то температура тела поднимается на градус.
В Корее, чтобы пережить зиму, пьют горячие традиционные зимние напитки, такие как имбирный чай, чай из айвы или юджа-чай. А во Франции, говорят, с удовольствием пьют горячее вино под названием глинтвейн!
Глинтвейн — это напиток, который готовят, кипятя вино с цитрусовыми фруктами и такими специями, как корица.
При кипячении алкоголь испаряется, поэтому это хорошая зимняя еда (напиток), которой можно наслаждаться без особой нагрузки.
Для приготовления глинтвейна вполне достаточно ингредиентов, которые можно найти дома.
Ингредиенты для глинтвейна, о которых будет сказано в статье: красное вино Opera Tico Havanna 750 мл, яблоко, груша, мандарин, палочки корицы и бадьян, лавровый лист, апельсиновая цедра и для декора — трава тимьян.
В качестве цитрусовых фруктов можно добавить лимон, апельсин или киви.
Для приготовления глинтвейна красное вино можно подготовить, купив недорогое красное вино в ближайшем супермаркете.
Глинтвейн можно хорошо подготовить и как угощение для домашней вечеринки в конце года!
Приготовление глинтвейна из красного вина
Ингредиенты:
· Опертико Хабанера, красное вино — 750 мл
· Маленькое яблоко — 1 шт.
· Мандарины — 2 шт.
· Груша — 1/4 шт.
· Апельсиновая цедра — 3 полоски/кусочка
· Палочки корицы — 3 шт.
· Бадьян (звёздчатый анис) — 3 шт.
· Лавровый лист — 1 шт.
· Мёд — 2 ст.л.
· Тимьян (для украшения)
· Пищевая сода (для мытья) — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Подготовка фруктов
Подготовьте яблоки и мандарины.
Растворите пищевую соду и тщательно вымойте их.
Моем тщательно и подготавливаем к дальнейшему использованию!
2. Подготовка и нарезка ингредиентов
Подготавливаем все ингредиенты для глинтвейна.
У яблока и груши удаляем сердцевину и нарезаем толстыми ломтиками. Мандарины нарезаем, не снимая кожуру.
3. Подготовка для готовки
Яблоко, мандарин, груша.
Добавляем 3 палочки корицы, 3 звездочки бадьяна и 1 кусочек апельсиновой цедры.
Если положить слишком много корицы или бадьяна, вкус и аромат становятся слишком насыщенными, вкус ухудшается, поэтому кладем примерно вот столько.
Вливаем всё красное вино Opera Tico Havanna, которое будем использовать для приготовления глинтвейна.
Крепкость алкоголя составляет 14%, но так как мы будем кипятить напиток и алкоголь испарится, можно не беспокоиться.
4. Приготовление (варка)
Сначала ставим на сильный огонь, а когда закипит, убавляем до среднего или слабого огня и томим (кипятим) на медленном огне 30 минут.
Когда фруктовый аромат равномерно пропитает напиток, выключаем огонь.
Добавляем 2 столовые ложки мёда, чтобы придать сладость.
Если оставить на всю ночь, фруктовый аромат будет ещё насыщеннее!
5. Подача
Фрукты процеживаем и откладываем в сторону, оставляя только прозрачное красное вино.
Затем добавляем отложенные полоски апельсиновой цедры и тимьян, а также отваренные звездочки бадьяна и палочки корицы для украшения.
Что делать с оставшимися фруктами?
Не выбрасывайте! Пропитанные вином и пряностями фрукты из глинтвейна — это уже готовый десерт. Их можно подать с мороженым, взбитыми сливками или использовать как топпинг для йогурта и творога.
Делитесь, какие напитки вы любите пить в зимние дни?
SEO: рецепты, напитки зимние, глинтвейн.