Вчера я посетила магазин «Семишагофф»
и купила там продукты, включая форель и сельдь.
Сначала я планировала запечь форель с картофелем, но затем решила приготовить несколько блюд и пригласить сына с девушкой.
В воскресенье они уезжают в отпуск, поэтому решила устроить семейный обед.
Вчера вечером муж почистил и разделал форель.
После этого я засолила два кусочка форели для бутербродов, рецепт простой: соотношение соли и сахара 2:1. И убрала в холодильник.
Сегодня я приготовила заливное и сливочный рыбный суп.
Оба блюда простые и лёгкие в приготовлении. Единственным сложным моментом было удаление костей, которых в форели оказалось много.
Сначала я отварила всю рыбу, добавив соль, перец, половину луковицы. Примерно 10-15 минут.
Половину рыбы использовала для заливного, а вторую половину — для супа.
Остывшую рыбу перебрала.
У меня уже были сварены овощи для селёдки под шубой и одно яйцо.
Для приготовления заливного я процедила рыбный бульон.
Затем добавила пакетик желатина на 500 мл и тщательно перемешала. После этого оставила бульон настаиваться.
Нарезала яйцо и немного варёной моркови.
Выложила в форму для заливного яйцо, рыбу, морковь и залила бульоном.
После остывания убрала в холодильник (лучше на ночь).
Затем решила приготовить рыбный сливочный суп.
В кастрюлю на 2 литра налила воду, добавила рис (30 г) и варила 10 минут.
Затем почистила, порезала и добавила два небольших картофеля и варила ещё 10 минут.
Вместо зажарки (лук с морковью) использовала процеженный рыбный бульон и лук. Через 10 минут лук вытащила, добавила разделанную рыбу и сливочный плавленый сыр (примерно 200 г, 2 столовые ложки с горкой), соль, специи по вкусу.
В конце добавила два зубчика чеснока (порезанный), сушёный укроп и варила ещё 5 минут.
Убедиться, что картофель сварился.
Также приготовила селёдку под шубой.
Меня попросили оценить селёдку из магазина «Семишагофф». Она оказалась вполне нормальной, а для селёдки вообще отличной. Рыба была уже почищена и разделана, соли было в меру.
Селёдку готовлю без яиц, а чтобы салат был менее калорийным, смешиваю майонез со сметаной.
Каждый слой овощей немного подсаливаю.
Селёдка, лук (немного), картофель, морковь, свёкла.
Когда пришли дорогие гости Дима и Света, принесли мне в подарок моё любимое манго и маску для лица.🤩
Вечером попробовала маску, и она мне понравилась.
Сначала накормила гостей супом, который им очень понравился. Они сказали, что это безумно вкусно.
Суп ели с бутербродами из красной рыбы, два из которых сделала из вчерашней покупной рыбы. Они однозначно сказали, что моя рыба вкуснее.
На второе потушила куриное филе с картошкой. Готовила в мультиварке.
Сначала обжарила филе, соль, специи и чеснок (2 зубчика). Лук и морковь добавлять не стала, и так много овощей. Затем добавила нарезанный картофель, немного посолила, добавила приправы и обжарила. После этого поставила на программу тушения, добавила немного воды и через 30 минут добавила сушёный чеснок. Получилась тушёная картошка, которая очень понравилась гостям. Света даже захотела добавки.
Также я натерла свёклу с чесноком и сыром, что очень любит мой сын.
Что касается заливного из форели, то Дима не ест и не любит заливное, а Света не любит рыбное заливное. Она сказала, что мой холодец из тушёнки и курицы был вкусным⬇️.
А нам с мужем рыбное заливное очень понравилось. Муж после работы съел полконтейнера.😁
Мы немного выпили за их отпуск, по бокалу шампусика. Потом попили чай. К чаю я ничего не пекла, так как очень устала. 🙈
Я ещё икру засолила, прочитав ваши комментарии, вроде у меня все получилось. Спасибо большое. 🤗🫶
Правда цвет икры какой-то странный. 🧐
К чаю заказала во «ВкусВилле» сметанник с черникой, который всем понравился.
Фрукты: манго, мандарины, киви.
Киви из "Семишагофф" мне понравились.
Вот так прошёл ещё один день, пятница.
Всем хороших выходных!
Просто Зина!