Версия от су-шефа: объясняю простым языком, почему эти ошибки реально мешают похудеть
Работая су-шефом, я вижу одну вещь: люди часто едят не много, а неправильно.
И даже самая простая кухня превращается в проблему, если привычки ломают метаболизм.
Вот 10 ошибок, которые я вижу чаще всего — и как исправить их быстро и без диет.
❌ 1. Пропускаешь завтрак
Как только ты пропускаешь утренний приём пищи — организм начинает «экономить» энергию, потому что не понимает, когда будет следующая еда.
Экспертно:
Тело замедляет обмен веществ, и всё, что ты съешь позже — откладывает.
Как исправить:
✓ небольшой белковый завтрак (яйцо, творог, йогурт).
Это запускает обмен веществ, как кнопка «Старт».
❌ 2. Ешь слишком быстро
Когда ты ешь быстро, мозг просто не успевает дать сигнал о насыщении.
Экспертно:
Сигнал от желудка до мозга идёт 15–20 минут. Если ты съел за 5 — ты переел.
Решение:
✓ ставь таймер на 10 минут, ешь без спешки.
❌ 3. Частые перекусы
Даже «орешки» или «кусочек печенья» сбивают баланс сахара и создают постоянный аппетит.
Экспертно:
Каждый перекус = скачок инсулина = организм тормозит жиросжигание.
Решение:
✓ 3–4 нормальных приёма пищи — этого достаточно.
❌ 4. Не хватает белка
На кухне я вижу это каждый день: люди едят углеводы, но забывают про белок.
Экспертно:
Белок — главный стимулятор метаболизма.
Если его мало, тело просто «хранит» запасы, а не тратит.
Решение:
✓ в каждом приёме пищи должно быть что-то белковое:
курица, яйца, рыба, творог, бобовые.
❌ 5. Недостаток воды
Очень частая ошибка. Люди думают, что голодны, а на самом деле — банально обезвожены.
Экспертно:
Когда воды мало, организм удерживает жидкость → отёчность → лишние 1–2 кг.
Решение:
✓ стакан воды перед едой — простое правило, которое я использую и на кухне.
❌ 6. Слишком много соли
В ресторане соль — это инструмент, но повар знает, когда остановиться.
Дома люди часто солят вслепую.
Экспертно:
Соль задерживает воду, нарушает баланс жидкости и усиливает аппетит.
Решение:
✓ снижать соль постепенно — вкус сохраняется, а отёки уходят.
❌ 7. Поздние ужины
На кухне я вижу: если человек ест поздно — ему тяжело.
Организм ночью работает иначе.
Экспертно:
После 20:00 ферменты и пищеварение замедляются.
Еда переваривается дольше → тяжесть → набор веса.
Решение:
✓ ужинать за 2–3 часа до сна.
❌ 8. Мало клетчатки
Если желудок «ленится», живот выглядит больше, чем есть на самом деле.
Экспертно:
Клетчатка — это метла для пищеварения.
Без неё нет нормального обмена веществ.
Решение:
✓ овощи — в каждый приём пищи.
Минимум — огурец или помидор.
❌ 9. Сладкие напитки
Самая «скрытая» проблема, которую я вижу у гостей: они пьют калории.
Экспертно:
Сок = сахар.
Чай с сахаром = сахар.
Лимонад = сахар ×3.
Решение:
✓ вода, несладкий чай, вода с лимоном.
❌ 10. Недостаток сна
Да, сон — тоже элемент кухни, потому что без него пропадает контроль над голодом.
Экспертно:
Когда ты не высыпаешься, организм вырабатывает больше гормонов, которые заставляют хотеть сладкого и мучного.
Решение:
✓ 7 часов сна — один из лучших «жиросжигателей».
@питание
@похудение
@еда и здоровье
@как похудеть