Красная икра – один из самых популярных деликатесов, ассоциирующихся с Новым годом. Стол без икры – не стол! Но лучше без нее, чем с контрафактом, который может испортить весь праздник. Тем более цены на икру заметно выросли. Сколько стоит икра в супермаркетах Тулы? Как не нарваться на подделку? И полезен ли вообще этот деликатес?
Цены на красную икру
Стоимость красной икры в Тульской области составляет 9 159 рублей за килограмм. Это данные Росстата по итогам ноября. Год назад цифра была даже ниже – 9 294 рубля. Но именно на 2024-й и пришелся рост, ведь в ноябре 2023-го цена была в полтора раза ниже – 6 551 рубль.
А сколько стоит икра в супермаркетах Тулы?
В «Перекрестке» стоимость красной икры варьируется от 799 рублей до 7499 рублей за 100 грамм в зависимости от производителя.
В «Пятерочке» цена на икру ниже – от 699 рублей до 849 за 100 грамм.
«Магнит» предлагает купить икру по цене от 549 рублей до 899 рублей за 100 грамм.
Икра в «Ашане» продается за 499 рублей за 100 грамм. Цена самой дорогой баночки составляет 1300 рублей, если брать в расчет тот же вес.
В «Дикси» цена на все поставляемые позиции составляет 599 рублей за 100 грамм.
«Метро» предлагает икру разных производителей, цена на которую варьируется от 689 до 1524 рублей за 100 грамм.
В «Ленте» самой дорогой икрой стала позиция за 1249 рублей за 100 грамм. Самая недорогая икра стоит 499 рублей.
Во «Вкусвилле» стоимость красной икры – от 890 до 1850 рублей.
Также можно рискнуть и приобрести баночку икры на маркетплейсах.
На «Вайлдберриз» икра стоит от 384 до 1465 рублей за 100 грамм.
«Озон» предлагает купить недорогую икру за 599 рублей. Цена самой дорогой – 2690 рублей за 100 грамм.
Ценник на «Яндекс маркете» начинается от 1131 рубля до 2600 рублей за 100 грамм.
Как выбрать красную икру?
Управление Роспотребнадзора по Тульской области советует не покупать красную икру у непроверенных продавцов или в местах несанкционированной торговли. Есть риск нарваться на подделку или же вовсе получить отравление.
При выборе красной икры важно учитывать несколько признаков. Натуральные икринки мелкие, однородные, рассыпчатые и целые, без пленок и трещин. Если икра выделяет сок и икринки выглядят «сдувшимися», скорее всего, продукт уже размораживали. В натуральной икре присутствует ядро, тогда как искусственные икринки однородны и лишены ядра. Цвет икры зависит от породы рыбы и степени ее зрелости: например, у чавычи – ярко-красный, у форели – янтарный или желтоватый. Запах должен быть слабым, рыбным с легким копченым оттенком, яркий цвет и сильный селёдочный запах указывают на искусственный или испорченный продукт. Также, если поместить икру в горячую воду, натуральная немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Польза и вред красной икры
По словам эндокринолога Юлии Буряковой, красная, черная, икра минтая или трески являются отличным источником омега-3 и обладают колоссальной пользой для организма. Этот продукт считается суперфудом, поэтому его рекомендуется регулярно включать в рацион. Важен лишь выбор вида икры, который зависит от вашего бюджета.
Однако, несмотря на многочисленные преимущества, важно соблюдать меру. Икра – это соленый и высококалорийный продукт, поэтому людям, склонным к отекам, следует быть особенно осторожными. Также чрезмерное употребление может негативно сказаться на пищеварении, поскольку жиры в большом количестве трудно перевариваются. Злоупотребление икрой может негативно повлиять и на фигуру. Эксперт советует ограничиваться двумя-тремя чайными ложками в день, чтобы получить достаточное количество омега-3 и не перегрузить организм.
Водка – нередко еще один атрибут новогоднего стола. Цена за литр напитка в регионе с начала года выросла примерно на 100 рублей.