В ста граммах жвачки может быть 66 граммов сахара, который при жевании растворяется в слюне и почти моментально всасывается. А как же жевательные резинки без сахара? Часто в резинках сахар заменяют подсластителями, например, ксилитом. Но это еще не значит, что все становится безопасно. Химик всмотрелась в состав одной из жвачек якобы без сахара. Выяснилось, что в состав жевательной резинки входит крахмал, который при расщеплении как раз и образует сахар. То есть заявление, что жевательная резинка без сахара, не совсем правдиво. Крахмал это длинная цепочка из молекул глюкозы. Под действием наших ферментов, имеющихся прямо в слюне, она моментально превращается в сахар.
В ста граммах жвачки может быть 66 граммов сахара, который при жевании растворяется в слюне и почти моментально всасывается.
А как же жевательные резинки без сахара? Часто в резинках сахар заменяют подсластителями, например, ксилитом. Но это еще не значит, что все становится безопасно. Химик всмотрелась в состав одной из жвачек якобы без сахара.
Выяснилось, что в состав жевательной резинки входит крахмал, который при расщеплении как раз и образует сахар. То есть заявление, что жевательная резинка без сахара, не совсем правдиво.
Крахмал это длинная цепочка из молекул глюкозы. Под действием наших ферментов, имеющихся прямо в слюне, она моментально превращается в сахар.