В современном мире очень высоко ценится время, и многие не готовы или не имеют возможности тратить долгие часы на приготовление праздничного стола. Редакция TagilCity.ru подготовила 4 рецепта, которые в совокупности займут не более часа и будут шикарно смотреться на праздничном столе.
Семга в сливочном соусе на сковороде
Невероятно вкусное блюдо, которое готовится в течение 15-17 минут и при этом достойно того, чтобы быть на праздничном столе.
Для приготовления 4-х стейков понадобится
- Стейки семги — 4 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Шпинат — 1 пучок
- Сливки 20% — 300 гр.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль
- Перец
Приготовление
- Стейки обжарить до золотистой корочки на растительном масле до полуготовности (по 2-3 минуты с каждой стороны). Затем отложить их в сторону на тарелку.
- В этой же сковороде слегка обжарить чеснок, помидоры черри и шпинат (1-2 минуты). Все время помешивать.
- Затем влить сливки 300 мл.
- Посолить и поперчить по вкусу. Соль можно использовать с добавками трав и специй.
- В полученную смесь положить стейки и томить под крышкой 10-15 минут.
Салат гавайский
Один из самых быстрых и простых в приготовлении. При этом он очень легкий, вкусный, и прекрасно подойдет для праздничного стола.
Для приготовления понадобится
- Куриная грудка — 1 ш
- Твердый сыр -100 гр
- Яйца — 3-4 штуки
- Консервированные ананасы -8 колечек
- Соль
- Перец душистый
- Майонез
- Лавровый лист
Пошаговый рецепт
- Куриное филе необходимо отварить в подсоленной воде с лавровым листом и несколькими горошинами душистого перца. Когда мясо будет готово его надо извлечь из бульона и охладить.
- Параллельно сварить куриные яйца до состояния «вкрутую» (7-8 минут), затем их остудить и очистить от скорлупы.
- Пока мясо и яйца варятся, необходимо натереть на крупной терке твердый сыр.
- Консервированные ананасы извлечь из сиропа, нарезать мелкими кубиками для равномерного распределения сладкого ингридиента в салате.
- Остывшие вареные яйца и куриное филе также измельчить до состояния мелких кубиков.
- Все подготовленные ингредиенты — натертый сыр, нарезанные ананасы, яйца и куриное филе — смешиваются и выкладываются в общую миску. К ним добавляются соль, молотый перец по вкусу и майонез.
- Чтобы блюдо смотрелось красиво, дно тарелки можно выложить листьями салата.
Для полного раскрытия вкусовых качеств гавайского салата с курицей и ананасами рекомендуется дать ему настояться в холодильнике в течение минимум получаса перед подачей. Это позволит ингредиентам «обменяться» вкусами и ароматами, делая блюдо еще более гармоничным и насыщенным.
В некоторых рецептах в салат добавляется консервированная кукуруза и даже свежий огурец.
Тарталетки с семгой и творожным сыром
В поисках идеальной закуски, которая сочетает в себе изысканный вкус и простоту приготовления, кулинарные мастера предлагают обратить внимание на тарталетки с творожным сыром и красной рыбой. Это блюдо будет звездой любого стола.
Для создания этой закуски потребуется минимальный набор продуктов
- Песочные тарталетки
- Форель слабосоленая (предпочтительно уже нарезанная)
- Мягкий творожный сыр без добавок
- Свежий укроп
Способ приготовления
- Свежая зелень должна быть тщательно промыта под проточной водой, обсушена бумажным полотенцем и мелко нарезана.
- В отдельной емкости смешивается творожный сыр с измельченным укропом и нарезанной красной рыбой. Важным моментом является тщательное перемешивание до получения однородной массы. Специалисты рекомендуют следить за консистенцией: при излишней густоте начинки допускается добавление небольшого количества жирных сливок, что облегчит дальнейшую работу.
- Полученной сырно-рыбной массой наполняются тарталетки. Для достижения наиболее эстетичного вида рекомендуется использовать кондитерский мешок, хотя заполнение ложкой также приемлемо.
Особое внимание уделяется декорированию: оставшаяся красная рыба нарезается тонкими длинными полосками, которые затем сворачиваются в элегантные «розочки». Эти миниатюрные украшения помещаются в центр каждой тарталетки. Завершающий штрих — «листик» из свежей петрушки или укропа, который придает рыбной «розочке» завершенный вид.
Рекомендации по подаче
- Данную закуску следует подавать к столу немедленно после приготовления, чтобы избежать размокания тарталеток и сохранить их хрустящую текстуру. Блюдо отличается не только своей красотой и вкусом, но и высокой производительностью при относительно небольшом расходе рыбы.
- Упрощенный вариант: В тарталетки выкладывается чистый творожный сыр, а сверху размещается рыба.
- Ароматные добавки: В сырную массу можно добавить натертый чеснок.
- Альтернативные основы: Вместо творожного сыра можно использовать сливочный или плавленый сыр, а также пюре из авокадо для тех, кто ищет более легкие варианты.
- Дополнительные украшения: В качестве декора часто используются тонкие дольки свежего огурца, ломтики лимона или красная икра, что придает закуске дополнительную роскошь.
Эти тарталетки представляют собой не только красивое и вкусное, но и чрезвычайно универсальное блюдо, способное украсить любое событие.
Тарталетки с икрой и творожным сыром
Эта закуска готовится считанные минуты, при этом она имеет нежный вкус и достойно смотрится на праздничном столе. При этом блюдо сытное, полезное и вкусное.
Для приготовления потребуется:
- Тарталетки песочные — 15 штук
- Мягкий творожный сыр — половина упаковки
- Икра — 1 баночка
Как подавать к столу
В тарталетки выложить творожный сыр (можно слегка подсолить по вкусу). Он должен доходить до краев. Сверху выложить слой икры.
В качестве украшения можно также добавить дольку лимона, кусочек слабосоленой форели или зелень по вкусу.
Новый год встречайте без жира на боках: 4 варианта разгрузки от Роскачества