🎄Новый год к нам мчится… А вместе с ним и традиция, которую так любят дети, - создавать вкусные ёлочные украшения своими руками. Праздничное песочное печенье в форме ёлочных игрушек – идеальный способ поддержать новогоднее настроение и украсить дом уютными съедобными украшениями.
Ароматное песочное печенье выпекается в виде разнообразных новогодних фигурок: звёздочек, ёлочек, снежинок, шаров и других праздничных силуэтов. После остывания его украшают цветной глазурью, посыпками и кондитерскими блёстками.
Сегодня мы расскажем, как приготовить такое украшение из печенья и глазури.
✅ Ингредиенты
Мука кондитерская С. Пудовъ - 360 г
Яйцо - 1 шт.
Размягченное сливочное масло - 120 г
Сахарная пудра - 170 г
Ванильный сахар, С.Пудовъ - 1 шт.
Карандаши для рисования - по 1 шт.
Королевская глазурь белая royal icing С.Пудовъ - 1 шт.
Вода горячая для контура - 20-25 мл
Вода горячая для заливки - 30-35 мл
📜 Приготовление
1. Соедините в миске размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и взбейте до получения однородной пышной массы.
2. Добавьте яйцо и взбивайте ещё в течение 2-3 минут. Всыпьте постепенно муку и замесите однородное тесто.
3. Оберните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа.
4. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте печенье с помощью формочек.
5. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.
6. Оставьте печенье до полного остывания.
7. Соедините смесь для глазури и горячую воду для заливки. Перемешайте на низких оборотах миксера в течение 2-3 минут до получения гладкой однородной массы.
8. Накройте миску с глазурью влажным полотенцем и дайте постоять 30 минут.
9. Сделайте глазурь для контура. Соедините смесь для глазури и горячую воду. Перемешайте на низких оборотах миксера в течение 2-3 минут до получения гладкой однородной массы. Накройте миску с глазурью влажным полотенцем и дайте постоять 30 минут.
10. Переложите глазурь в кондитерские мешки. Нанесите на печенье сначала контур. Дайте ему подсохнуть и затем нанесите заливку. Дайте печенью подсохнуть и затем нанесите рисунок сахарными карандашами.
11. Оставьте печенье на 2-3 часа, а лучше на ночь для того, чтобы оно полностью подсохло.
Приятного аппетита! 💛