Мне, кажется, сейчас самое время обсудить кто что будет готовить вкусненькое на новогодний стол.
Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала!
До нового года остаётся всего 19 дней 😲.
И я вдруг поняла, что пока готова только частично 🙃.
Посуду красивую купила
Украшения для ёлки обновила
Подарки под ёлочку куплены, тут я подготовилась заранее.
Снега нам природа немного выдала, уже веселее. Главное, чтобы теперь не растаял до нового года.
А вот меню для новогоднего стола я совсем не продумала 🤔.
Каждый год меню я начинаю составлять примерно в начале декабря. Изучаю кулинарные блоги, ищу что-то новенькое. Люблю на Новый год побаловать себя и своих близких вкусными блюдами.
Составляю список продуктов к новому году. Те продукты, которые не портятся я покупаю заранее.
Ну а остальное ближе к делу. Так для меня удобнее в суете бегать не надо, а то обязательно что-то забудешь.
В этом году предлагаю вместе с вами, дорогие мои подписчики, обсудить, кто что будет готовить на новогодний стол.
Начну с себя.
Сегодня обсудим закуски
Нарезки
На праздничном столе у меня обязательно стоит:
- мясная нарезка (колбаса с/к, мяско копчёное и прочие вкусности)
- сырная нарезка
- тарталетки с икрой
- слабосоленая форель (солю всегда самостоятельно).
Я уже писала, что покупаю охлажденную форель, заказываю через интернет с доставкой на дом. В прошлом году мне попалась форель с икрой (примерно 350 грамм). Икру тоже засолила.
У нас в городе есть несколько сообществ от магазинов, занимающихся только продажей рыбы. Качество продукции на высоте. Всё свежее. А замороженная рыба с минимумом льда 👌.
Рулетики с красной рыбкой
Мои близкие очень любят рулетики с красной рыбой, творожным сливочным мягким сыром, свежим огурцом, красной икрой (для украшения).
Эдакие «суши из лаваша без риса».
Этот рецепт несколько лет назад я увидела в каком-то кулинарном блоге в телеграмме, немного его изменила под себя. Делюсь с вами.
В рецепте для рулета пекут специальные пресные блины на воде.
Я не заморачиваюсь, в предновогодней суете нет на это времени, просто беру вместо блинов тонкий лаваш в магазине.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш - 1 шт
- Сыр творожный - 1 упаковка
- Огурец свежий - 1 шт
- Слабосоленая красная рыба - 100-150 гр
- Икра красная немного для украшения (по желанию)
Приготовление:
Разворачиваем тонкий лаваш, смазываем его тонким слоем творожного сыра.
Выкладываем с края на смазанный лаваш полоской шириной в 2-3 сантиметра тонко порезанный соломкой огурец, затем полоску такой же ширины мелко порезанной слабосолёной красной рыбы.
С этого конца, где начинали выкладывать ингредиенты, заворачиваем в рулет.
Нарезаем рулет кусочками, шириной 2 сантиметра, сверху немного украшаем икрой.
Горячие тарталетки с сыром и колбасой.
Ингредиенты:
- Колбаса или ветчина - 150–170 гр
- Помидоры - 2 штуки
- Сыр - 150 гр
- Майонез
- Тарталетки песочные - 10 -15 штук (Я беру крупные по размеру)
Приготовление:
Колбасу и помидоры нарезаю небольшими кубиками. Сыр натираю на крупной тёрке.
Смешиваю колбасу, помидоры и сыр, смазываю майонезом.
Распределяю по тарталеткам.
Запекаю в духовке 10 минут при температуре 200 °С.
Вкусная горячая хрустящая закуска готова.
💥 💥 💥
Из закусок больше ничего не готовлю.
Делитесь в комментариях рецептами своих вкусных праздничных закусок.
В следующий раз поговорим про салаты 👌. Хочется чего-то новенького.
Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять 👇👇👇
С уважением автор канала Инна 💕