☕️ Какао-порошок - это измельченный жмых, полученный после отжима масла из какао-бобов. Идеальный состав: 100% какао, без сахара и добавок.
Важно: не путать с растворимым сладким какао-напитком, где есть сахар и добавки.
Выбирайте натуральный, неалкализованный какао-порошок (без обработки щелочью). Он светлее, имеет более горьковатый вкус и сохраняет максимум пользы, в отличие от темного обработанного щелочью (голландского).
Норма: 1-2 чайные ложки в день (1 кружка) - этого достаточно для получения пользы.
Польза:
🛡️ Содержит флавоноиды - мощные антиоксиданты. Защищают сердце, сосуды и мозг.
❤️ Для сердца и сосудов. Улучшает текучесть крови и снижает давление. Улучшает кровоток, мягко снижает давление. Магний в составе укрепляет сердце.
⚡Естественный энергетик. Теобромин мягко тонизирует без резких скачков, как кофеин.
⭐️ Богат магнием, железом и цинком. Для энергии, мышц и крепких нервов.
🦠 Клетчатка - это пребиотик, «еда» для полезных бактерий кишечника.
🌿Естественный антидепрессант. Стимулирует выработку «гормонов радости» - серотонина и эндорфинов.
Виды какао:
*Для ежедневного рациона выбирайте натуральный какао - это более полезный вариант.
Кому стоит быть осторожным?⚠️
👩⚕️ Информация ознакомительная.
При серьезных заболеваниях консультируйтесь с врачом.
Какао - полезный напиток для многих, но индивидуальные особенности здоровья - решающий фактор.
👨🔬 ЧТО ВЫЯСНИЛИ УЧЕНЫЕ?
Разберем качественные исследования.
К каждому исследованию я прикрепляю ссылку, чтобы вы могли проверить достоверность данных и качество исследования.
Наука не стоит на месте: новые статьи на канале «ЕДА и Я» могут дополнить или изменить предыдущие выводы.
🌿ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы быть в курсе самой актуальной информации.
Какие целебные свойства какао подтверждены наукой ⬇️
1. КАКАО ДЛЯ СЕРДЦА🫀
Исследование 🔬, опубликованное 10 ноября 2025 года, показывает, что флаванолы какао положительно влияют на функцию сердца у здоровых людей старше 55 лет.
В исследовании участвовал 61 человек. Их разделили на две группы.
Одна группа в течение месяца дважды в день принимала капсулы с 500 мг флаванолов какао (это примерно 80 мг чистого эпикатехина).
Другая группа получала плацебо - капсулы без активного вещества.
Результаты:
🫀 У группы, принимавшей флаванолы, уменьшился размер левого предсердия сердца (в среднем на 12,6%) и левого желудочка (на 4,4%). Это важные показатели, так как увеличение этих отделов сердца часто связано с начальными нарушениями его расслабления (диастолической функции). Также у этой группы немного снизилось систолическое артериальное давление (в среднем на 7 мм рт. ст.).
❗️На работу сердца во время сокращения (систолическую функцию) флаванолы не повлияли.
ИТОГ:
✅ 500 мг флаванолов какао 2 раза в день в течение 1 месяца может поддерживать здоровье сердца у людей зрелого возраста.
✅ Флаванолы могут противодействовать ранним возрастным изменениям в сердце, помогая сохранять оптимальные размеры его камер и нормальное артериальное давление.🫀
ДЛЯ ВАС:
Включайте в свой рацион качественные продукты с высоким содержанием флаванолов какао.
Выбирайте натуральный какао-порошок (не алкализованный) или темный шоколад (от 70% и выше) с максимально высоким содержанием какао.
🍫 Обращайте внимание на пометки «rich in flavanols» или «неалкализированный».
Добавляйте 1-2 столовые ложки такого какао в смузи, овсянку или просто готовьте напиток на воде или молоке. Помните о балансе - даже полезный продукт содержит калории. ❤️
* Рассматривайте тёмный шоколад и какао как полезную часть сбалансированной диеты, а не как лекарство.
Перед внесением существенных изменений в питание, особенно при наличии заболеваний, рекомендую проконсультироваться с врачом. 💚
2. КАКАО - ЗДОРОВЬЕ СОСУДОВ☕️
ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД СНИЖАЕТ ХОЛЕСТЕРИН🍫
Новое масштабное исследование, опубликованное 18 июня 2024 года в журнале Nutrients, дает ответ о пользе какао. 📊
Ученые проанализировали 31 клиническое исследование, в которых участвовало 1986 взрослых человек. Испытуемые ежедневно употребляли какао в форме экстракта или темного шоколада (содержание какао не менее 70%) на протяжении как минимум 4 недель.
Результаты показали, что какао не влияет на вес, обхват талии или уровень хорошего холестерина (ЛПВП). 🎯
🍫 Результаты: есть значимые положительные эффекты!
✅ Снижает "плохой" холестерин (ЛПНП) - в среднем на 9.5 мг/дл.
✅ Снижает общий холестерин - на 8.35 мг/дл.
✅ Улучшает уровень сахара в крови натощак - снижение на 4.9 мг/дл.
✅ Снижает артериальное давление - систолическое на 2.5 мм рт.ст., диастолическое на 1.6 мм рт.ст.
ИТОГ:
Если каждый день пить хорошее какао хотя бы месяц, это поможет сердцу и сосудам. Оно нормализует давление, уровень холестерина и сахара в крови.
Так что это не просто вкусный напиток. Какао научно доказано защищает сердце и может стать частью полезной диеты для профилактики сердечных болезней.
ДЛЯ ВАС:
Выбирайте темный шоколад с содержанием какао от 70% и выше. 🍫
Попробуйте 1-2 небольших кусочка (10-20 г) в день, желательно в первой половине дня. Это может стать вашим полезным ритуалом вместо сладкого перекуса.
Помните, что шоколад - это добавка к сбалансированному рациону, а не его замена. Не забывайте про разнообразное питание, богатое овощами, клетчаткой и полезными жирами.💪
3. ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД ПРОТИВ ПЛОХОГО НАСТРОЕНИЯ
Исследование, опубликованное 14 октября 2024 года, проверило влияние темного шоколада на самочувствие. 👩⚕️
В нем участвовали 60 женщин в возрасте от 45 до 65 лет, находящихся в периоде менопаузы.
Половина из них ежедневно в течение восьми недель ела по 12 граммов темного шоколада с содержанием какао 78%.
Вторая группа получала такое же количество, но молочного шоколада.
🍫 Результаты:
- У группы, которая ела темный шоколад, показатели депрессии значительно снизились по сравнению с теми, кто ел молочный. Эффект ученые оценивают как «умеренный».
- При этом не было замечено улучшения в качестве сна. 💤
- Также не изменились вес, индекс массы тела и объемы талии и бедер у участниц из обеих групп. ⚖️
ИТОГ:
Исследование показывает, что небольшое количество качественного темного шоколада (12 г в день) может быть эффективным дополнительным инструментом для улучшения эмоционального фона. Важно, что это работает именно за счет высокого содержания какао, а не просто калорий или сахара. При этом шоколад в такой дозе не повлиял на вес и сон.
ДЛЯ ВАС:
Если вы чувствуете упадок сил или подавленность, попробуйте включить в свой рацион 1-2 квадратика (около 12 г) темного шоколада от 78% какао ежедневно. 🍫✔️
Относитесь к этому как к вкусному ритуалу заботы о себе.
Ешьте медленно, смакуя. Это простое действие может дать вам не только полезные биоактивные вещества, но и минуту осознанной паузы.
Конечно, это не заменит терапию или лечение при серьезных состояниях, но может стать приятной и полезной частью вашего дня💚.
4. КАКАО УЛУЧШАЕТ РЕАКЦИЮ ПРИ УСТАЛОСТИ
Исследование, опубликованное в декабре 2025 года 🗓️, показало, что какао с высоким содержанием флаванолов может помочь сохранить ясность ума и скорость реакции во время длительной кардиотренировки 💪🧠.
В эксперименте участвовали 18 молодых здоровых мужчин. Это было перекрестное исследование: каждый участник в разное время получал и какао с высоким содержанием флаванолов (500 мг), и почти не содержащее их плацебо (50 мг).
За час до тренировки мужчины принимали капсулы. Затем они выполняли 50-минутную сессию, совмещая умеренную езду на велотренажере 🚴 и когнитивные тесты на внимание.
Результаты:
- После приема какао с флаванолами время реакции стало короче, а способность концентрироваться и игнорировать помехи - лучше.
- Этот эффект наблюдался как в состоянии покоя, так и во время совмещения упражнений и умственной нагрузки, когда наступает когнитивная усталость.
ИТОГ:
Какао-флаванолы (500 мг за час до нагрузки) улучшают когнитивные функции - скорость реакции и концентрацию - во время аэробной тренировки. Это про качество работы вашей нервной системы 🧬 под нагрузкой. Когда тело устает, мозг может оставаться собранным.
ДЛЯ ВАС:
Попробуйте включить в свой предтренировочный рацион 🍫 продукт с гарантированно высоким содержанием флаванолов какао - например, натуральный какао-порошок (не алкализованный) или темный шоколад (от 70% и выше).
Важный нюанс: для эффекта нужна значительная доза флаваноидов - внимательно читайте состав и выбирайте качественные продукты.
ВЫВОД:
Натуральный какао-порошок (не алкализованный) - это полезный вкусный напиток.
- ✅ Для здоровья - выбирайте 100% натуральный какао или темный шоколад от 70% 🍫
- ✅ Укрепляет сердце ❤️, снижает холестерин, улучшает настроение 😊 и помогает сохранить концентрацию даже при усталости ⚡
- ✅ Норма: 1-2 ч.л. какао или 10-20 г шоколада в день.
- ⚠️ Осторожно: при проблемах с желудком, бессоннице, аллергии или хронических заболеваниях - проконсультируйтесь с врачом.
Узнайте про другие полезные напитки❤️⬇️