Есть продукты, которые не просто едят — их узнают с первого укуса. Халуми именно такой!
Он не плавится на сковороде, аппетитно подрумянивается на гриле, слегка поскрипывает на зубах и идеально сочетается с овощами, медом, арбузом и восточными специями. Когда-то это был лишь деревенский сыр кипрских пастухов. Сегодня — звезда шведских столов от Турции до Египта, от Греции до Дубая.
🇨🇾 История халуми: как всё началось
Халуми появился на Кипре более 500 лет назад.
Его делали из овечьего и козьего молока, чтобы сохранить сыр в жарком климате без холодильников.
Главная особенность халуми — высокая температура плавления.
Он не растекается, не теряет форму, а значит:
- его можно жарить,
- запекать,
- готовить на открытом огне,
- брать в дорогу.
Для острова, где солнце палит круглый год, это было настоящим кулинарным спасением. Со временем рецепт распространился по всему Восточному Средиземноморью: в Турцию, Ливан, Египет, Израиль. А потом в Европу и по всему миру.
🌍 Почему сегодня халуми есть почти в каждой стране
Если вы бывали в отелях Турции или Египта, вы точно его видели:
- на завтрак — обжаренный ломтиками,
- на ужин — с овощами-гриль,
- в салатах,
- в виде закуски на шведском столе.
Почему отели так любят халуми?
✔ он универсален
✔ подходит вегетарианцам
✔ хорошо хранится
✔ нравится туристам
✔ эффектно выглядит
✔ не требует сложной подачи
Халуми стал интернациональным сыром курортов — таким же символом отдыха, как свежий хлеб, оливковое масло и фрукты.
🧠 Интересный факт
В 2021 году халуми получил статус Protected Designation of Origin (PDO) в ЕС. Это значит, что настоящий халуми официально признан продуктом кипрского происхождения — как пармезан или шампанское.
🍳 Как готовят халуми в отелях Турции и Египта
Всё просто и в этом его магия. Самые популярные варианты:
- обжаренный халуми на гриле,
- халуми с овощами,
- халуми с медом и кунжутом,
- халуми с арбузом и мятой,
- халуми в салатах с оливковым маслом.
Это тот самый вкус, который туристы запоминают и потом ищут в магазинах дома.
🧀 Рецепт: жареный халуми как на курорте
Если захотелось повторить вкус отпуска — вот простой рецепт, который легко приготовить дома.
📝 Ингредиенты:
- сыр халуми — 200–250 г
- оливковое масло — 1 ч. л.
- свежие овощи (помидоры, огурцы, перец)
- по желанию: мёд, кунжут, мята, лимон
👩🍳 Приготовление:
- Нарежьте халуми ломтиками толщиной 1–1,5 см.
- Разогрейте сковороду или гриль без масла.
- Выложите сыр и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Снимите с огня, сбрызните оливковым маслом.
- Подавайте с овощами или полейте мёдом и посыпьте кунжутом.
💡 Совет: ешьте сразу, пока сыр горячий — именно так его подают в лучших отелях.
✈️ Почему халуми так ассоциируется с отдыхом
Потому что он — про простоту, солнце и неспешные завтраки.
Про отпуск, когда не смотришь на часы.
Про тёплые вечера, море и длинные столы с едой.
И именно поэтому халуми стал неофициальным гастрономическим символом курортов.
🌴 Халуми — вкус отпуска, который начинается с путешествия
Если вы хотите попробовать настоящий халуми не на кухне, а на отдыхе —
на свежем воздухе, с видом на море, под шум волн:
✨ мы приглашаем вас в Турцию и Египет — страны, где халуми стал частью курортной культуры.
✔ шведские столы
✔ тёплое море
✔ солнце круглый год
✔ и очень выгодные цены на туры
Мы подберём для вас лучший отель и удобные даты, чтобы вкус отпуска был таким же идеальным, как золотистый ломтик халуми на тарелке.
Отдых начинается с выбора направления — а дальше всё сложится само.
Ждем Ваши запросы на туры по Whats App: +79263090762
👩💻 Мы работаем для Вас ежедневно
Оставить ЗАПРОС на ПОДБОР ТУРА или ЭКСКУРСИЮ : WhatsApp +79263090762
🌍 Наш сайт: myhorizon.group
✅ТЕЛЕГРАММ канал ГОРЯЩИХ ТУРОВ: https://t.me/myhorizon_group
🔴ТЕЛЕГРАММ канал ЭКСКУРСИИ и ТУРЫ по РОССИИ! от 725 руб:https://t.me/myhorizon_russia
🤝Мы в VK: https://vk.com/myhorizon.group