Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье!
Описание приготовления:
Сочные, ароматные, нежные за счет добавления в фарш тертого сыра. Они хороши и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к любому гарниру. Их насыщенный аромат заставит забыть вас даже про строгую диету.
Подробности того, как приготовить фрикадельки под томатно-сырным соусом, смотрите в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!
Состав / Ингредиенты:
- Фарш говяжий 400 грамм
- Соус томатный 1 стакан(для соуса:)
- Сахар По вкусу
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соус соевый 50 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Розмарин 1 пучок
- Розмарин 1 штука(веточка)
- Перец черный молотый По вкусу
- Лук 1 штука
- Соль По вкусу
- Шалфей 1 ч. ложка
- Орегано 1 ч. ложка
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Пармезан 100 грамм
- Яйцо 1 штука
- Чеснок 4-5 зубчиков(мелкие)
- Моцарелла 100 грамм
Как приготовить "Фрикадельки под томатно-сырным соусом"
Духовку включите на 180 °C. Подготовьте необходимые продукты для фрикаделек: говяжий фарш, яйцо, сыр, лук, чеснок, травы и специи. Лук, чеснок очистите, измельчите. Пармезан натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты и тщательно вымесите фарш. Если у вас есть время, дайте фаршу постоять минимум полчаса в холодильнике. Тогда все специи и травы "подружатся" и придадут фаршу насыщенный аромат.
Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Выкладывайте их на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекайте их в разогретой духовке в течение 15-18 минут.
Подготовьте продукты для соуса.
Смешайте ингредиенты для соуса все, кроме моцареллы. Доведите до кипения на сковороде. Уберите лавровый лист.
Залейте соусом румяные фрикадельки, сверху выложите моцареллу, нарезанную на тонкие ломтики, и продолжайте запекать еще 8 минут до расплавления сыра.
Подавайте с любимым гарниром и зеленью.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фрикадельки под томатно-сырным соусом