Квесты, загородные базы отдыха и кальянные бары заняли лидирующие позиции по качеству обслуживания в российских заведениях общественного питания и досуга, согласно данным, представленным РИАМО Исследовательским центром коммуникационной группы PROGRESS.
Наивысшие оценки удовлетворенности посетителей получили интерактивные развлечения: квесты (4,74) и базы отдыха (4,68). Кальянные (4,58), кондитерские (4,56), кофейни (4,53-4,54) и бары (4,54) также продемонстрировали высокий рейтинг, что свидетельствует о популярности форматов, ориентированных на индивидуальный подход и атмосферу.
Классические рестораны (4,50) и пиццерии (4,49) показывают стабильное качество, в то время как массовые форматы, такие как столовые (4,23) и фастфуд (4,17), получили более низкие оценки. Среди развлекательных заведений положительно отмечены караоке-клубы (4,41) и бильярдные (4,34), тогда как ночные клубы (4,20) находятся на нижней границе рейтинга.
Даже самые низкие показатели не опускаются ниже 4,1, что указывает на зрелость рынка и высокие стандарты обслуживания.
По словам основателя коммуникационной группы Дмитрия Солопова, ситуация закономерна.«Сегодня с прос смещается к форматам, которые дарят эмоцию и интерактивный опыт. Квесты и базы отдыха – это почти новый стандарт досуга, а кальянные и кофейни показывают, что комфорт и атмосфера важнее массовости или люксовости. Эта тенденция будет усиливаться: индивидуальные и нишевые форматы продолжат поднимать планку, а массовые сегменты будут выполнять функциональную роль», – отметил эксперт.
Ранее россиянам рассказали, когда лучше покупать новогодние подарки.