Внезапно поступило предложение от Ачинской газеты рассказать про чай.
А меня ж хлебом не корми, дай только про чай поговорить 😄
В дополнение к статье, хочу рассказать еще несколько фактов:
🌇 В Китае чай сначала пили как лекарство, а не как напиток. Его прописывали для чистки крови, укрепления духа.
🌇 Самый ранний письменный «рецепт» чая датирован III веком до н.э., и там он упоминался как средство от усталости и «туманности мыслей».
🌇 Улуны в Китае считаются «самыми живыми» чаями, у них до 60 оттенков вкуса, и они меняются от пролива к проливу.
🌇 Чай Пуэр единственный чай, который официально «стареет». Его ценность растёт с годами, как у вина.
🌇 Высота, на которой растёт чай, влияет на вкус сильнее, чем сорт или технология. Высокогорные чаи всегда мягче и чище.
🌇 В Китая считают, что хороший чай «умеет петь» - звук, когда горячая вода попадает в глиняный чайник, должен быть ровным и чистым.
🌇 Пить чай в одиночестве - нормальная и уважаемая традиция. Называется «цзы чха» — «чай для себя», ритуал для тишины и ясности.
🌇 В Китае существует более 1500 официальных видов чая и бесчисленное количество локальных вариаций.
🌇 Белый чай самый минималистичный: его практически не обрабатывают. Это «чай, который сделала природа».
🌇 В китайской традиции чай - это способ уравновесить эмоции. Горячий чай снижает внутреннее напряжение.
🌇 Глиняные чайники Исин впитывают аромат чая. Старые чайники пахнут даже пустыми и помытыми. Это называется «дух чая».
🌇 Чайная церемония «гунфу-ча» переводится как «чай, сделанный с мастерством». Это не ритуал, а способ подчеркнуть уважение к напитку и гостю.
А вы слышали про холодное заваривание?
Кто любит чай, плюсуйте в комментариях 🤐
