В 2023 году в обновлённом антирейтинге TasteAtlas, включающем 29 русских блюд, лишь салат индигирка попал в первую сотню, заняв 65-е место. Лидером рейтинга остаётся исландское блюдо свид. Оценки других русских блюд варьируются от 3 до 3,9 баллов.
Лишь одно блюдо из России оказалось включённым в обновлённый перечень самых неприятных на вкус продуктов в мире, составленный и опубликованный на сайте TasteAtlas, который служит гастрономическим путеводителем по традиционной кухне различных стран.
В начале 2023 года холодец занимал лидирующую позицию в антирейтинге TasteAtlas. Однако с тех пор его оценка заметно улучшилась, вследствие чего он был исключён из списка. В результате, единственным блюдом из России, попавшим в первую сотню, стал салат индигирка, который занял 65-е место в рейтинге. Это блюдо готовят из замороженной рыбы, приправленной растительным маслом, луком и перцем.
Всего в списке TasteAtlas представлено 29 русских блюд. Индигирка получила оценку в 2,7 балла из пяти возможных, в то время как другие блюда набрали от 3 до 3,9 баллов. Не считая индигирки, холодец, кутья, щи и рассольник получили самые низкие оценки.
В этом году в антирейтинге TasteAtlas лидирует Исландия. Абсолютное первое место заняло исландское блюдо свид, представляющее собой половину бараньей головы. На второй позиции находится торраматюр — закуски, которые исландцы любят в феврале. Ассортимент велик: некоторые предпочитают бараньи яйца, другие — тюленью ласту, третьи — пюре из репы. Если свид едят в феврале, он тоже считается торраматюром.
Третья позиция досталась форели по-наваррски — это жареная рыба, фаршированная беконом и завернутая в хамон.
В 2023 году пользователи TasteAtlas присвоили титул самого невкусного блюда исландской закуске хаукарль, приготовленной из частично разложившегося мяса гренландской полярной акулы. Второе место тогда занял идишский кугель — пикантная запеканка из тонкой лапши и яиц с оливковым маслом, сахаром и чёрным перцем.
Ранее мы уже писали об опасностях чрезмерного потребления икры, которое может привести к проблемам со здоровьем из-за высокого содержания соли. Врач-диетолог Дианова также обращала внимание на то, что переедание икры повышает риски для организма, особенно если превышать рекомендованную безопасную порцию в 20-30 граммов для взрослых. Этот вопрос становится еще более актуальным на фоне роста цен, ведь согласно данным Росстата, стоимость деликатеса в прошлом месяце составляла 9 365 рублей за килограмм.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/astetlas-nazval-samoe-nevkusnoe-bljudo-iz-rossii-v-2023-godu_1478695