Рецепт супа с креветками
Суп с креветками — это легкое и изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и ароматный бульон с овощами и специями. Ниже представлен подробный рецепт супа с креветками, который вы сможете легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 300 грамм
- Вода или рыбный бульон — 1,5 литра
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 средняя
- Картофель — 2 средних
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 шт. или 150 мл томатного сока
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
- Лимон — по желанию для подачи
Приготовление:
1. Подготовка овощей
Прежде всего помойте, очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь и сельдерей — тонкими полосками или кубиками. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Помидоры можно нарезать мелкими кусочками, если используете свежие.
2. Обжарка
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до прозрачности, около 3-4 минут. Затем добавьте морковь и сельдерей, жарьте вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Варка бульона
Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды или рыбного бульона. Доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель и лавровый лист. Посолите по вкусу. Варите на среднем огне 15-20 минут до готовности картофеля.
4. Добавление вкуса
За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанный или растертый чеснок и помидоры (или томатный сок). Всё хорошо перемешайте.
5. Приготовление креветок
Если креветки сырые — их следует предварительно отварить: доведите воду до кипения, опустите креветки на 2-3 минуты до розового цвета, затем откиньте на дуршлаг. Если креветки уже вареные — добавьте в суп за 3-5 минут до готовности, чтобы они успели прогреться, но не переварились.
6. Последний этап
Попробуйте суп, при необходимости добавьте соль, перец. Варите еще несколько минут.
7. Подача
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. По желанию к супу можно подать дольку лимона, чтобы приправить вкус креветок.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса используйте домашний рыбный бульон.
- Можно добавить немного сливок или кокосового молока, чтобы суп получился более бархатистым.
- Вместо картофеля можно использовать рис или лапшу.
Суп с креветками — питательное, ароматное и несложное в приготовлении блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом. Приятного аппетита!
#креветки #суп #готовка
Подписывайтесь на мой канал, буду очень вам рада🤗