Разбираемся, как мы можем помочь своей печени
Важно: эта статья носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Если после праздников вы чувствуете боль в правом подреберье, тошноту, пожелтение кожи или белков глаз, обратитесь к специалисту. Самолечение при заболеваниях печени опасно.
Печень, это орган, который принимает на себя главный удар во время праздничных застолий. Алкоголь, жирная еда, переедание, и все это несколько дней подряд. После новогодних каникул печень работает в режиме аварийной детоксикации. Хорошая новость: ей можно помочь. Некоторые продукты действительно поддерживают восстановление, и это не народные мифы, а данные исследований.
Главное из статьи:
- Печень способна восстанавливаться, но ей нужно время и правильное питание;
- Авокадо, грейпфрут, свекла, овес и брокколи содержат вещества, поддерживающие регенерацию;
- Вода и зеленый чай помогают выводить токсины;
- Жирная и жареная пища замедляет восстановление;
- Главное условие, исключить алкоголь хотя бы на несколько недель.
Как печень справляется с праздниками
Печень, это главный фильтр организма. Все, что вы съели и выпили, проходит через нее. Алкоголь расщепляется именно здесь, причем в процессе образуется токсичный ацетальдегид, который повреждает клетки органа.
При умеренных нагрузках печень справляется сама. Ее клетки, гепатоциты, способны к регенерации. Но если застолья длились несколько дней подряд, органу нужна поддержка. Правильное питание не заменит лекарства при серьезных проблемах, но поможет здоровой печени быстрее прийти в норму.
По данным врачей, после непродолжительной алкогольной нагрузки печень восстанавливается за несколько недель. При условии, что вы не добавляете ей работы новыми порциями спиртного и тяжелой пищи.
1. Авокадо
Авокадо содержит глутатион, это вещество, которое помогает печени обезвреживать токсины. При расщеплении алкоголя запасы глутатиона истощаются, и организму сложнее справляться с продуктами распада этанола.
Кроме того, в авокадо много полезных жиров, олеиновой кислоты. Эти жиры не нагружают печень, в отличие от насыщенных жиров из жареного мяса или майонеза.
Как есть: половинка авокадо в день, в салате или просто с солью и лимоном. Можно добавлять в смузи.
2. Грейпфрут и лимон
Цитрусовые содержат нарингенин и витамин C, это природные антиоксиданты. Они защищают клетки печени от повреждений и помогают уменьшить воспаление.
Исследования показывают, что нарингенин способен снижать накопление жира в печени. После праздников, когда орган перегружен и жирной едой, и алкоголем, это особенно актуально.
Как есть: половина грейпфрута на завтрак или стакан воды с лимоном натощак. Но если у вас проблемы с желудком (гастрит, язва), будьте осторожны с кислыми продуктами.
3. Свекла
Свекла богата беталаинами, это пигменты, которые придают ей цвет и одновременно работают как антиоксиданты. Они поддерживают детоксикационные функции печени.
Также в свекле много клетчатки, которая помогает выводить токсины через кишечник. Чем быстрее продукты распада покидают организм, тем меньше нагрузка на печень.
Как есть: вареная свекла, свекольный сок (разбавленный водой), запеченная свекла. Свежий сок довольно концентрированный, лучше начинать с небольших порций.
4. Овес
Овес содержит бета-глюканы, это тип растворимой клетчатки, который помогает печени справляться с жировой нагрузкой. По данным исследований, регулярное употребление овса снижает уровень жиров в печени.
Овсянка легко усваивается и не создает дополнительной нагрузки на пищеварительную систему. После праздников, когда желудок и кишечник тоже работали на износ, это важно.
Как есть: овсяная каша на воде или растительном молоке. Можно делать овсяный отвар: залить овес водой на ночь, утром процедить и пить перед едой.
5. Брокколи и брюссельская капуста
Крестоцветные овощи содержат глюкозинолаты, это соединения, которые активируют ферменты печени для борьбы с токсинами. Проще говоря, они помогают органу работать эффективнее.
Исследования показывают, что регулярное употребление брокколи снижает риск развития жировой болезни печени. После новогодних застолий, когда жира в рационе было явно больше нормы, это особенно полезно.
Как есть: на пару, запеченные или слегка обжаренные. При сильной термической обработке часть полезных веществ разрушается, поэтому лучше не переваривать.
6. Орехи
Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты и глутатион. Миндаль богат витамином E, который защищает клетки от повреждений, и аргинином, улучшающим кровоток.
Исследования подтверждают: люди, которые регулярно едят орехи, реже сталкиваются с жировой болезнью печени.
Как есть: небольшая горсть (30-40 г) в день. Без соли и обжарки, лучше сырые или слегка подсушенные.
7. Оливковое масло
Оливковое масло первого отжима содержит полифенолы и олеиновую кислоту. Эти вещества улучшают выработку ферментов, необходимых для нормального обмена веществ в печени.
Важно: речь именно о нерафинированном масле холодного отжима. Рафинированное масло и тем более масло для жарки таких свойств не имеют.
Как есть: заправлять салаты, добавлять в готовые блюда. Не жарить на нем, при нагревании полезные вещества разрушаются.
8. Зеленый чай
По данным японского исследования, регулярное употребление зеленого чая улучшает показатели работы печени. Катехины, которые содержатся в чае, помогают снижать уровень жиров и защищают клетки от повреждений.
Зеленый чай также поддерживает водный баланс, а достаточное количество жидкости необходимо для эффективной детоксикации.
Как пить: 2-3 чашки в день. Не на пустой желудок и не слишком крепкий. Заваривать водой около 80 градусов, не кипятком.
9. Яблоки
Яблоки богаты пектином, это тип клетчатки, который работает как сорбент. Пектин связывает токсины в кишечнике и выводит их из организма, снижая нагрузку на печень.
Как есть: 1-2 яблока в день, лучше с кожурой (там больше пектина). Запеченные яблоки тоже подойдут.
Чего избегать в период восстановления
Пока печень приходит в себя, некоторые продукты лучше исключить или сильно ограничить.
- Алкоголь, даже в небольших количествах. Это главное условие. Без паузы в употреблении спиртного никакие полезные продукты не помогут.
- Жирная и жареная пища. Печени и так приходится перерабатывать накопившиеся жиры, не стоит добавлять новые.
- Фастфуд и полуфабрикаты. Консерванты, трансжиры, избыток соли, все это создает дополнительную нагрузку.
- Сладости и выпечка. Избыток сахара способствует накоплению жира в печени.
- Газированные напитки. Они содержат много сахара или искусственных подсластителей, которые печени тоже приходится обрабатывать.
Питьевой режим
Вода необходима для всех процессов детоксикации. Организму нужно около 30 мл жидкости на килограмм веса в день. Для человека весом 70 кг это примерно 2 литра.
Полезна минеральная вода (столовая или лечебно-столовая, не лечебная). Она содержит электролиты, которые помогают восстановить водно-солевой баланс после застолий.
Пить лучше между приемами пищи, а не во время еды. Так жидкость не разбавляет пищеварительные ферменты и лучше усваивается.
Примерное меню на день
- Завтрак: овсянка на воде с половинкой авокадо и парой грецких орехов.
- Перекус: яблоко или половина грейпфрута.
- Обед: запеченная рыба с брокколи на пару, салат из свеклы с оливковым маслом.
- Полдник: горсть миндаля, зеленый чай.
- Ужин: куриная грудка с тушеными овощами (кабачки, морковь, цветная капуста).
- В течение дня: вода, зеленый чай, можно травяные чаи без сахара.
Сколько времени нужно на восстановление
При незначительной нагрузке (несколько дней умеренных застолий) печень восстанавливается за 2-4 недели. При условии полного отказа от алкоголя и соблюдения щадящей диеты.
Если праздники были особенно интенсивными или есть хронические проблемы с печенью, процесс может занять больше времени. В любом случае, если неприятные симптомы (тяжесть в правом боку, тошнота, горечь во рту) не проходят в течение недели, стоит обратиться к врачу.
Печень, это орган с огромным запасом прочности. Но этот запас не бесконечен. Каждые следующие праздники она встречает чуть более изношенной, чем предыдущие. Забота о ней между застольями, это инвестиция в здоровье на годы вперед.
Сейчас читают:
Спасибо, что читаете нас! ❤️
Если материал был полезен — поставьте лайк и отправьте другу.
А ещё больше интерьерных идей, советы экспертов и классные румтуры в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, вам точно понравится!