От лёгкого ассамбляжа до автохтона: почему разные подходы к виноделию требуют разных ресурсов и формируют разную цену.
В нашем портфеле — более 60 наименований, и цена у них разная. Мы не будем говорить о конкретных бутылках. Гораздо интереснее показать три подхода к созданию вина, которые существуют в Alma Valley — и как глубина каждого подхода отражается в итоговой стоимости.
Философия чистого вкуса
Это лёгкие, свежие ассамбляжи с ярким первичным ароматом, созданные для ежедневного удовольствия. Они легко открываются дома или берутся на пикник — вина для любого момента, когда хочется простого, живого и понятного вкуса.
Что формирует цену:
• качественный виноград с лучших участков;
• ручной сбор и бережная гравитационная технология без насосов;
• быстрая и точная работа, чтобы сохранить максимум свежести.
Почему это важно:
Вы платите за безупречное исполнение, гарантию качества и наш фирменный стиль — чистый, понятный, современный. Это основа нашего дома.
Философия сортового характера и терруарности
Сюда входят односортовые вина, созданные, чтобы раскрыть индивидуальность сорта и терруара. В этой линейке, например, стоит наш автохтон Кокур: фруктовый, мягкий, выразительный. Здесь слышен голос каждого сорта — будь то классические или авторские позиции. Мы стремимся раскрыть индивидуальность каждого.
Что добавляется к цене:
• точечная агрономия: подбор клонов и участков под конкретный сорт;
• эксперименты в погребе — разные дрожжи, разные танки, разные подходы к ферментации;
• дополнительное время в танках для гармонизации вкуса.
Почему это важно:
В цене отражается исследовательская работа. Вы платите не только за вино, но и за поиск идеального баланса и раскрытие потенциала сорта — будь то Темпранильо, Каберне Фран или другие позиции из Альминской долины.
Философия времени и наследия
Это винтажные и резервные вина, долго выдержанные игристые (как Blanc de Noir), а также премиальные односортовые. Акцент здесь на редкие, насыщенные вина, которые требуют внимания и времени.
Что формирует цену:
• годы ожидания: «замороженные» инвестиции и винодельческий риск;
• дорогая тара и содержание — баррики, климат-контроль, уход;
• уникальность и миссия: работа с микро-партиями и возрождение исторических сортов.
Почему это важно:
Это вершина нашей работы. Покупая такое вино, вы становитесь соучастником долгосрочного проекта — наблюдаете, как раскрывается вино с годами, и участвуете в сохранении винодельческих традиций Крыма. Каждая бутылка — результат терпения, мастерства и любви к винограду.
Особая философия этикетки
Этикетка в Alma Valley — это не просто оформление, а продолжение истории вина. Она задаёт настроение, передаёт характер напитка и создаёт первые впечатления ещё до того, как вы откроете пробку. Каждая этикетка продумана, несёт свой смысл и отражает индивидуальность вина, превращая бутылку в маленькое произведение искусства.
Как ориентироваться в этом разнообразии?
Выбирайте не по цене, а по ситуации и настроению.
Для лёгкого и ясного вечера подойдёт первый подход.
Для изучения характера сорта — второй.
Для особого момента или коллекции — третий.
Но главное одно: вино, рождённое на земле, где мы создаём историю каждый день — разными стилями, но одним сердцем. 🍷