Верхний ЖКТ.
Сегодня рассмотрим верхнюю и последнюю часть ЖКТ в нашем цикле. В неё входит ротовая полость, глотка, пищевод и желудок.
Ротовая полость. На самом деле наш пищеварительный тракт начинается уже в ротовой полости, зубы нам необходимы для того, чтобы перемолоть еду на мелкие кусочки, так наш ЖКТ извлечёт из неё максимальное количество полезных веществ. Слюнные железы, находящиеся в полости рта, не просто смачивают еду, слюнные железы также вырабатывают пищеварительные ферменты, такие как;
Амилаза. Отвечает за расщепление крахмала.
Мальтаза. Расщепляет мальтозу до глюкозы.
Лизоцин. Обеззараживает и убивает бактерии.
Муцин. Формирует пищевой комок и защищает стенки желудка.
Так что имейте в виду, хорошо и тщательно пережёвывая еду, вы очень сильно улучшаете своё пищеварение. Это не миф, это не предрассудки бабушки, еду действительно нужно жевать, так как параллельно с измельчением вы насыщаете её пищеварительными ферментами.
Глотка и пищевод.
Глотка и пищевод по своей сути мышечные трубки, глотка помимо проведения еды в пищевод также несёт иммунные функции, миндалины, которые защищают нас от патогенов, также несёт функцию дыхания. Пищевод выполняет функцию проводника пищевого комка в желудок и не даёт еде выходить обратно благодаря сфинктерам.
Желудок.
Полый мышечный орган, который находится в верхней части сразу под диафрагмой. В желудке еда находится от 30 минут до 8 часов, всё зависит от её жирности и сложности структуры. Например, сахар и прочие сладости в желудке задерживаются не более чем на 30 минут и практически сразу начинает всасываться в кровь, гречка может находиться до 2 часов, после чего переходит в кишечник.
Растительные и животные белки находятся в желудке от 2 до 8 часов, зависит от жирности продукта.
Желудок по своей сути полый мышечный орган с многослойной структурой, слизистый слой защищает эпителий от воздействия соляной кислоты, соляную кислоту в желудке вырабатывают железы.
Кислотная среда в желудке необходима нам для расщепления белков и подготовки их к усваиванию в кишечнике.
В желудке вырабатываются следующие ферменты:
Пепсины, расщепляют белки на пептиды, на аминокислоты, далее пептиды будут расщепляться в кишечнике под воздействием ферментов поджелудочной железы.
Липаза. Отвечает за расщепление жиров.
Уже писал об этом ранее, но ещё раз повторю. Наш ЖКТ устроен так, чтобы переваривать сразу 3 составляющие еды, белки, жиры, углеводы, поэтому в раздельном питании нет смысла.
Ставь лайк, отправляй другу и переходи на ПП с Виталием Царёвым.
#желудок
#верхний ЖКТ
#ЖКТ.
