Здравствуйте, дорогие читатели-писатели! Буквально на днях мы с Вами в статье от 10 декабря 2025 года "Когда и почему можно наряжать ёлку в 2025 году" (https://dzen.ru/a/aThEg608iTAalzRx) разбирали даты, наиболее подходящие для украшения домашней ёлочки, а сегодня мы поговорим о новогодних блюдах.
И опять с таким же уклоном - что исторически готовили в России на новогодний стол, и что рекомендуют астрологи, чтобы задобрить Огненную лошадь на весь 2026 год.
До революции в России новогодний стол у знати был обилен и разнообразен. В меню обычно присутствовали - запечённый гусь или утка, буженина, рябчики, заливное из осетрины и карпа, молочный поросёнок. Из сладких блюд - различные запеканки и коврижки, цукаты и яблочная пастила.
Богачи и бедняки в то время ели примерно одинаковую пищу по составу - разница была лишь в количестве блюд.
После революции Новый год не отмечался (или только тихонечко в семейном кругу), а на рубеже 1926-1927 гг. был запрещён на долгие 8 лет, как вводящий в заблуждение детей, что подарки им приносит Дед Мороз, и эксплуататорский класс пользуется "милой" ёлочкой и "добрым" Дедом Морозом, чтобы сделать из трудящихся послушных и терпеливых слуг капитализма. Сейчас кажется даже смешно, как можно было уличить сказочный персонаж в пособничестве капитализму, тем не менее это реальные исторические факты.
Реабилитация праздника и его главного атрибута (ёлки) началась с заметки Павла Постышева, опубликованной в газете "Правда" 28 декабря 1935 года. После этого праздник вернулся уже навсегда.
В советское время время традиционными горячими блюдами на Новогодний стол считались запечённая курица и мясо по-французски, из салатов - оливье, селёдка под шубой и мимоза, закуски - бутерброды с икрой и яйца, фаршированные грибами.
Все вышеперечисленные блюда исторически готовили на Новый год в России, потом СССР, и теперь опять в России. Нам осталось только решить, что же из этого, больше всего захочется приготовить!
Но мы же помним, что наступающий 2026 - год Огненной лошади, так что же нам советуют по этому случаю астрологи? Лошади - животные травоядные, и в основном питаются сеном и зелёной травой, а ещё крупами, овощами и фруктами. Где-то я встречала утверждение, что лошади едят мясо. Не верьте, не едят, во всяком случае специально (ну разве, что кузнечика или мелкого мышонка может с травкой случайно проглотить, если это считать "мясом", то тогда едят).😉
Поэтому вполне логично будет приходящую к нам "лошадку" встретить овощным салатом и фруктами красно-оранжевого цвета (как раз и яблоки, и мандарины, и апельсины подходят). Лично я ещё морковки порежу, сама видела в зоопарке с каким удовольствием пони морковь уплетали.
Ещё в рекомендациях от астролога, чтобы уж полностью подкупить Огненную лошадь, можно поставить на стол тарелочку с овсом.
А что Вы будете готовить на Новый год для себя, и для Огненной лошади?