Я помню, как впервые купил контейнер микрозелени. Стоил он, как крыло от самолёта. Поел, понравилось, а потом подумал: «А чего я сам ее не выращиваю? Это же трава, тут ничего сложного». И вот тут-то, на старте, меня ждал первый провал.
Доброго дня!
В общем, купил семена и землю. Всё по инструкции, как мне казалось. А в итоге, вместо красивой мини-грядки, получился полу-лысый, вытянувшийся монстр.
Но почему-то у большинства новичков с первого раза ничего не получается. Так что же нужно знать про микрозелень, чтобы она росла, а не пропадала? Давайте разбираться.
На самом деле, микрозелень — это просто стадия развития растения.
Мы не ждём плодов или больших листьев, как у взрослой культуры. Мы едим проросток, когда у него появляются семядольные листья. Это первые два, которые выходят из семени.
В этот момент в них максимальная концентрация полезных веществ, накопленных для старта роста. Это, если хотите, такая «энергетическая батарейка» растения.
Когда я говорю, что микрозелень — это просто, я имею в виду, что там нет сложных агротехнических приёмов.
Вся локальная магия в трёх базовых вещах, на которые я не обращал внимания с самого начала:
1. "Почва". Новички часто берут обычную землю из магазина.
Но она плотная, часто заражена чем-то. Микрозелени не нужно много питания, ей нужна хорошая влагоёмкость.
Я почти сразу перешёл на кокосовый субстрат или, что ещё лучше, на агроперлит с вермикулитом для некоторых культур. Это чище, меньше шансов на плесень, и корням легче дышать.
А самое простое — это льняные или джутовые коврики. Намочил, посеял, и никаких забот с землёй.
2. Свет. Вот это была моя главная ошибка.
Кажется, что света от окна достаточно, но нет. В наших широтах, особенно зимой, окно — это максимум 5-6 часов хорошего света. А для микрозелени нужно 12–14 часов.
В итоге они у меня тянулись, были бледными и слабыми. Пришлось купить простую фитолампу, хотя бы на 10-20 Вт, и поставить её в 10–15 см над посевами. Сразу всё изменилось.
3. Полив и проветривание. Тут тонкий момент. Семена должны быть влажными, но не плавать!
Если они сидят в луже — ждем плесень.
Первые дни я контейнеры закрываю крышкой или пакетом (а-ля, парник), а потом, когда появились всходы, крышку снимаю и доливаю только в поддон, снизу.
Так я не мочу саму зелень, и плесень не образуется. Это, кстати, очень важный нюанс.
Итак, с чего начать? Какие семена выбрать?
Начинать с чего-то сложного, типа амаранта, я бы не стал. Он капризный, может и не взойти.
Вот проверенные три вида, которые дают почти 100% результат даже у самого зелёного новичка:
- Редис. Мой фаворит. Всходит быстро, буквально за 2-3 дня. Растёт до сбора за 5–7 дней. Очень неприхотливый, и у него классный острый вкус. Семена крупные, удобно сеять.
- Горох. Нужно его сначала замочить, часов на 12. Он потом растёт быстро и его можно срезать 2, а то и 3 раза. Урожайность высокая, и вкус — сладкий, свежий. Прямо идеальный.
- Подсолнечник. Тоже замачиваем. Растет чуть дольше редиса, дней 10–12, но даёт очень много зелени. Семядольные листья большие, вкус — подсолнечника, ореховый, очень классный.
Главное тут — следить, чтобы оболочка семени после прорастания не прилипла к листьям. Если прилипла, я её аккуратно снимаю пинцетом. Иначе может подгнить.
А теперь чеклист для здорового урожая.
- Выбрать культуру: редис, горох или подсолнечник.
- Выбрать субстрат: кокос или джутовый коврик.
- Организовать свет: обязательна фитолампа 12–14 часов в сутки.
- Замачивание: замочить горох и подсолнечник на 8–12 часов. Редис — можно сеять сухим.
- Посев: густой, но не внахлёст.
- Полив: первые 2–3 дня — накрыть и опрыскивать. После появления всходов — полив только в поддон, снизу.
В общем, микрозелень — это про чистоту, свет и правильный полив.
Я на эти грабли наступал, поэтому написал данный материал, чтобы вы их обошли стороной и сразу сделали все, как надо.
Начинайте с трёх простых видов, и результат вас приятно удивит, это точно.
А как вы думаете, что проще всего вырастить? Напишите в комментариях про свой первый опыт. Мне всегда интересно почитать, я не один такой.
Буду благодарен за лайк и подписку :)
Благодарю за внимание!
* Статья написана с применением нейросетей: картинки, проверка на ошибки и структура текста.