Идеальный слой джема посередине, нежный бисквит и хрустящие орешки сверху – этот пирог готовится за 10 минут, а съедается за 5.
Делимся гениальным рецептом пирога с секретным слоем, который всегда вызывает восторг.
Тесто за 3 минуты
2 яйца, 80 г сахара, 8 г ванильного сахара и щепотку соли взбиваем миксером 2-3 минуты до пышности. Вливаем 100 мл молока и 100 мл растительного масла без запаха, перемешиваем. Просеиваем 200 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и быстро замешиваем гладкое жидковатое тесто.
Главный трюк – идеальный слой джема
Форму 22-24 см смазываем маслом. Выливаем ровно половину теста и печём при 180 °C 15 минут – верх должен схватиться. Достаём, выкладываем 300 г густого джема, разравниваем, заливаем второй половиной теста.
Печём и превращаем в шедевр
Возвращаем в духовку ещё на 30 минут до сухой зубочистки и золотистой корочки. Горячий пирог смазываем тонким слоем джема и щедро посыпаем рублеными орехами. Даём остыть – в разрезе идеальные слои, которые не растекаются никогда!
Получается высокий, ароматный пирог, который можно есть губами – настолько он нежный.
Это не пирог, а чистая магия! Джем всегда посередине, корочка хрустит, а внутри тает – теперь пеку только так.
Готовьте хоть каждый день – добавки будут просить все!
Граммовки
мука — 200 г сахар — 80 г яйца — 2 шт. молоко — 100 мл растительное масло без запаха — 100 мл разрыхлитель — 1 ч. л. соль — ⅓ ч. л. ванильный сахар — 8 г густой джем или повидло — 300 г орехи рубленые — для посыпки